一种提高机体免疫力的保健蛋白粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105747234A(43)申请公布日2016.07.13(21)申请号201610122851.2(22)申请日2016.03.04(71)申请人广州万康保健品有限公司地址510000广东省广州市白云区北太路1633号广州民营科技园科盛路1号内自编A402、B402(72)发明人梁庆富余虎成罗宁(51)Int.Cl.A23L33/185(2016.01)A23L33/19(2016.01)A23L33/17(2016.01)A23L33/125(2016.01)A23L17/20(2016.01)A23L25/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种提高机体免疫力的保健蛋白粉及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种提高机体免疫力的保健蛋白粉由如下重量百分含量的组分制成：大豆分离蛋白65-85%，乳清蛋白粉10-15%，鸡卵黄免疫球蛋白粉5-10%，牛初乳免疫球蛋白粉1-5%，芝麻粉2-4%，大豆卵磷脂0.5-3%，二氧化硅0.5-1%，淀粉2-4%，双歧杆菌0.001-0.002%，鱼鳞提取物1-3%，阿斯巴甜0.001-0.1%，以上组分的重量百分之和为100%；本发明研究开发了具有提高机体免疫力的蛋白类保健食品，通过优化其配方与工艺，得到的蛋白粉营养全面，不仅可补充人体所需的蛋白质，维持机体正常的免疫机制，且蛋白类原料脂肪含量很低，不会因摄入过多脂肪导致心血管疾病，可作为现代保健食品，具有广阔的市场前景。CN105747234ACN105747234A权利要求书1/1页1.一种提高机体免疫力的保健蛋白粉，其特征在于，由如下重量百分含量的组分制成：大豆分离蛋白65-85%，乳清蛋白粉10-15%，鸡卵黄免疫球蛋白粉5-10%，牛初乳免疫球蛋白粉1-5%，芝麻粉2-4%，大豆卵磷脂0.5-3%，二氧化硅0.5-1%，淀粉2-4%，双歧杆菌0.001-0.002%，鱼鳞提取物1-3%，阿斯巴甜0.001-0.1%，以上组分的重量百分之和为100%。2.根据权利要求1所述的保健蛋白粉，其特征在于，由如下重量百分含量的组分制成：大豆分离蛋白70-80%，乳清蛋白粉12-15%，鸡卵黄免疫球蛋白粉6-8%，牛初乳免疫球蛋白粉2-4%，芝麻粉2-4%，大豆卵磷脂1-2%，二氧化硅0.5-1%，淀粉2-4%，双歧杆菌0.005-0.001%，鱼鳞提取物1-3%，阿斯巴甜0.005-0.1%，以上组分的重量百分之和为100%。3.根据权利要求1所述的保健蛋白粉，其特征在于，所述的大豆分离蛋白的蛋白含量在85%以上。4.一种权利要求1-3任一项所述保健蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）预处理过筛：将大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、鸡卵黄免疫球蛋白粉、牛初乳免疫球蛋白粉、芝麻粉、大豆卵磷脂、二氧化硅、鱼鳞提取物、阿斯巴甜分别过60-80目筛，得细粉；并按配方量分别称取备用；（2）混合：将大豆卵磷脂细粉与二氧化硅细粉混合3-5分钟，混合均匀，得混合粉一；用等量递增的方法将混合粉一与浓缩乳清蛋白粉混合3-5分钟，混合均匀，得混合粉二；将混合粉二与大豆分离蛋白细粉混合20-30分钟，混合均匀，得混合粉三；将混合粉三与鸡卵黄免疫球蛋白粉、牛初乳免疫球蛋白粉混合5-10分钟，混合均匀，得混合粉四；将混合粉四与双歧杆菌经固态发酵后干燥，粉碎得混合物五；将混合粉五与芝麻粉、鱼鳞提取物、淀粉、阿斯巴甜高速混合均匀即得产品。2CN105747234A说明书1/3页一种提高机体免疫力的保健蛋白粉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于蛋白粉的制备领域，尤其是一种提高机体免疫力的蛋白粉及其制备方法。背景技术[0002]蛋白质是一切生命的物质基础，是构成细胞及组织的重要成分，在所有的生命活动中有着不可替代的作用，人类在生存活动中亦需要消耗一部分蛋白质作为能量，特别是婴儿和小孩在成长过程中需要大量的蛋白质，人体自身无法合成蛋白质，只能依靠从食物中获取，唯有不断摄取优质蛋白质，才能维持每个细胞的正常功能与新陈代谢，才会使人精力充沛、耐力持久、生命充满活力。[0003]现代工业文明飞速发展，从表面上看，人们的生活水平日益提高，但是，人类的生存环境不断恶化、环境污染、食物污染日益严重；加上快节奏、高压力、不规律的生活方式，使现代人营养失衡、毒素不断积累、身体各器官功能失调、免疫力下降、各种慢性病潜伏，严重威胁现代人的健康，肿瘤也日益成为威胁人类生命的一大恶疾。为了使人体免疫系统处于正常工作状态，使机体免受细菌、病毒等侵入，免疫系统应该处于一个动态的平衡。药物可以治疗免疫缺陷，但药品不可避免的具有毒副作用，在治疗疾病的同时不免伤及正常细胞，在治疗的同时也损伤身体