一种没食子固气炖肉调料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106465905A(43)申请公布日2017.03.01(21)申请号201510502321.6(22)申请日2015.08.17(71)申请人哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区和平街三委二十一组(72)发明人王琳琳(51)Int.Cl.A23L27/00(2016.01)A23L13/40(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种没食子固气炖肉调料及其制备方法(57)摘要一种没食子固气炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由没食子35-45、女贞叶21-26份、枸骨叶21-26份、青箱子15-18份、白花蛇舌草15-18份、地骨皮15-18份、化橘红15-18份、板蓝根8-13份、火麻仁8-13份、白蒿8-13份、厚朴8-13份、草豆蔻8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。本发明的没食子固气炖肉调料，长期食用具有固气、敛肺、止血的功效。CN106465905ACN106465905A权利要求书1/1页1.一种没食子固气炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由没食子35-45、女贞叶21-26份、枸骨叶21-26份、青箱子15-18份、白花蛇舌草15-18份、地骨皮15-18份、化橘红15-18份、板蓝根8-13份、火麻仁8-13份、白蒿8-13份、厚朴8-13份、草豆蔻8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。2.根据权利要求1所述的一种没食子固气炖肉调料，其特征在于：所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，没食子40份、女贞叶24份、枸骨叶23份、青箱子18份、白花蛇舌草17份、地骨皮17份、化橘红16份、板蓝根12份、火麻仁11份、白蒿9份、厚朴9份、草豆蔻8份。3.根据权利要求1所述的一种没食子固气炖肉调料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。4.根据权利要求1所述的一种没食子固气炖肉调料，其特征在于：所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。5.根据权利要求1所述的一种没食子固气炖肉调料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：（1）制备中药粉末：按重量份数，取没食子、女贞叶、枸骨叶、青箱子、白花蛇舌草、地骨皮、化橘红、板蓝根、火麻仁、白蒿、厚朴、草豆蔻，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种没食子固气炖肉调料。2CN106465905A说明书1/4页一种没食子固气炖肉调料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，特别是一种没食子固气炖肉调料及其制备方法。背景技术[0002]咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状之一，它是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作，通过咳嗽产生呼气性冲击动作，能将呼吸道内的异物或分泌排出体外。但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性哮喘，防止误诊。治疗咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但以食疗为最佳。防止咳嗽预防感冒非常关键，所以平时要注意锻炼身体。[0003]目前，市场上固气的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是