内部使用青海省城北区公共二级营养师资格认证通关秘籍题库及参考答案（精练）.docx

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内部使用青海省城北区公共二级营养师资格认证通关秘籍题库及参考答案（精练）

第I部分单选题（100题）

1.一个人吃（）为1个人日。
A:晚餐
B:三餐
C:中餐
D:早餐
答案：B

2.社区是一个（）的区域。
A:可统计
B:传统性明确
C:人口数量无限制
D:有代表性
答案：D

3.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括()。
A:肩胛下角
B:肩峰
C:肱三头肌
D:脐旁
答案：B

4.人体生长发育最为迅速的时期为（）。
A:青春期
B:1～3岁的幼儿
C:3～6岁儿童期
D:从出生到1周岁
答案：D

5.中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。
A:0.03
B:0.02
C:0.01
D:0.06
答案：A

6.下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（）。
A:花生四烯酸，C20：3
B:花生四烯酸，C18：3
C:亚麻酸，C18：3
D:亚油酸，C18：1
答案：C

7.优质蛋白质主要来源于（）。
A:蔬菜
B:肉、蛋、奶、类
C:水果
D:谷类
答案：B

8.社会主义职业道德的一个重要内容是（）。
A:建立新的人际关系
B:树立社会主义劳动态度
C:集体主义
D:为人民服务
答案：D

9.能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）。
A:促绒毛激素
B:胎盘催乳素
C:雌激素
D:游离甲状腺素
答案：C

10.口腔生殖综合症是由于缺乏（）而引起的。
A:维生素B12
B:维生素B6
C:维生素B2
D:维生素B1
答案：C

11.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（）。
A:为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品
B:讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展,授课地点可以安排在各种场合
C:为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河
D:咨询场所可以不限制场合
答案：B

12.EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄人量低于EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄人不足个体的比例。
A:小于
B:等于
C:大于
D:不知道
答案：B

13.一个怀孕7～9个月的孕妇的标准人系数是（）。
A:0.888
B:1.21
C:0.96
D:0.85
答案：B

14.下列资料不属于数值变量资料的是（）。
A:年龄
B:体重
C:身高
D:血型
答案：D

15.关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。
A:道德产生时间比法律早
B:道德的表现形式不如法律严格
C:道德调整范围比法律广
D:道德的实施比法律更具有强制性
答案：D

16.胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。
A:无变化
B:先升高，后降低
C:使之升高
D:使之降低
答案：D

17.三级营养师培训时间不得少于__________学时。
A:250
B:350
C:300
D:200
答案：A

18.2007年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。
A:11
B:10
C:9
D:8
答案：B

19.成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg／d。
A:1500
B:1000
C:2000
D:1800
答案：C

20.对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（）。
A:硬脂酸和花生四烯酸
B:花生四烯酸和二十二碳六烯酸
C:花生四烯酸和软脂酸
D:二十二碳六烯酸和软脂酸
答案：B

21.根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄人量以占总能量的（）为宜。
A:60%～70%
B:20%～30%
C:10%～15%
D:55%～65%
答案：D

22.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNl的增加值分别为（）g／日。
A:152030
B:51015
C:51520
D:101520
答案：C

23.在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。
A:答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B:对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面
C:问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜
D:主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
答案：B

24.膳食调查分析报告的格式内容不包括（）。
A:数据库
B:前言
C:结语
D:题目
答案：A

25.某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm，体重85kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：
A:75
B:70
C:67
D:63
答案：D

26.假定个体的摄入量与需要量之问并无联系，当某一群体的平均能量摄人量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。
A:2％～3