一种金钗石斛饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108967777A(43)申请公布日2018.12.11(21)申请号201810689288.6(22)申请日2018.06.28(71)申请人赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司地址564700贵州省遵义市赤水市旺隆大道桫龙虫茶园区（旺隆镇红花村）(72)发明人张洪来(74)专利代理机构北京同恒源知识产权代理有限公司11275代理人王海权(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/125(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种金钗石斛饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种金钗石斛饮料及其制备方法，属于饮料技术领域，所述金钗石斛饮料是由如下原料制成的：金钗石斛提取物、功能性多糖、饮用水；其中，所述功能性多糖由黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。本发明制备方法设计合理，可操作性强，提取效率高，且制备方法成本低、环保、可控，利于实现工业化大生产；同时，本发明具有增强免疫抗疲劳、促双歧菌增殖促消化、适于肥胖及糖尿病患者食用等优点。CN108967777ACN108967777A权利要求书1/1页1.一种金钗石斛饮料，其特征在于，所述金钗石斛饮料是由如下重量配比的原料制成的：金钗石斛提取物10～15份、功能性多糖3～8份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为1～5g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。2.一种权利要求1所述的金钗石斛饮料的制备方法，其特征在于，所述的制备方法按如下步骤进行：(1)提取：将金钗石斛粉碎为100-200目的粉末，在压力为25MP、温度为35℃下超临界萃取50-70min，得到萃取物和药渣，将药渣与其质量10-15倍的清水混合，煮沸20-30min，趁热过滤，将滤液减压干燥至含水量为8-13％得到浸提物，将浸提物和萃取物混合得到石斛提取物备用；(2)配制：将步骤(1)得到的石斛提取物与功能性多糖混合，加入纯净水使得功能性多糖的终浓度为1～5g/100mL，将溶液高压均质，灌装，在100-120℃下处理30-50s即得所述金钗石斛饮料。2CN108967777A说明书1/3页一种金钗石斛饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域，特别涉及一种金钗石斛饮料及其制备方法。背景技术[0002]现代生活节奏快，工作压力大，竞争激烈，加之缺乏运动，很易出现体虚乏力，精神倦怠的症状。据WHO调查，全球有35％以上的人处于疲劳状态，中年男性人群疲劳状态达60％。疲劳可引起运动能力、工作效率降低，如得不到及时恢复，逐渐积累，还会导致“过劳”，出现“慢性疲劳综合征(ChronicFatigueSyndrome)”、“过度训练综合症(OvertrainingSyndrome)”等，使机体内分泌紊乱、免疫力下降，甚至出现器质性疾病，威胁人类健康。[0003]化学性肝损伤也是日常生活中危害健康的常见病症，主要由化学性肝毒性物质造成。酒精、饮食不洁、熬夜、环境污染都会加重肝脏负担，致使肝脏受损。2002年数据显示，脂肪肝、酒精肝、药肝和肝硬化等肝脏疾病的发病率显著上升，达到5000万人，已经成为威胁我国人民生命健康的严重社会问题。[0004]金钗石斛有益胃生津，滋阴清热之功效，现代研究表明，金钗石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸、酚类、挥发油等，具有促消化，抗风湿，抗肿瘤，降低血糖血脂，增强免疫等作用，药理研究还表明，金钗石斛具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用，且对肝损伤也有较好的改善作用。[0005]中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为主导思想，强调“防范于未然”，中药也因其在“治未病”方面的独特优势受到了人们的重视。当前中国保健品市场中药类保健品逐渐成为新宠，而以天然植物为原料的中药饮料也正日益受到青睐，成为我国一项极具市场前景和发展潜力的产业。但目前中药饮料也存在一些问题，如制备工艺不够科学、没有进行系统的药理药效学评价、添加剂过多等。因此，有必要开发一种药效明确、工艺合理、添加剂少的中药饮料。发明内容[0006]为克服上述现有技术的缺陷，本发明提供一种金钗石斛饮料及其制备方法。[0007]具体是通过以下技术方案得以实现的：[0008]一种金钗石斛饮料，所述金钗石斛饮料是由如下重量配比的原料制成的：金钗石斛提取物10～15份、功能性多糖3～8份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为1～5g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。[0009]