金钗石斛藕粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107183590A(43)申请公布日2017.09.22(21)申请号201710283771.X(22)申请日2017.04.26(71)申请人赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司地址564700贵州省遵义市赤水市旺隆大道桫龙虫茶园区（旺隆镇红花村）(72)发明人张洪来(74)专利代理机构北京同恒源知识产权代理有限公司11275代理人王海权(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称金钗石斛藕粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种金钗石斛藕粉，所述藕粉包括金钗石斛超微粉和藕粉，按重量份计，其中金钗石斛超微粉为10-20份，藕粉为50-100份；本发明创造性地将藕粉与金钗石斛结合在一起，且制作方便，本产品通过莲藕与金钗石斛的共同作用，经常食用可有效改善人体的亚健康状态，美容养颜，润肺下气，消痰止咳，敛肺涩肠，益胃健脾。对于调节人体内分泌、改善睡眠、去斑、去痘、美白均有显著效果，且无毒副作用。CN107183590ACN107183590A权利要求书1/1页1.金钗石斛藕粉，其特征在于：所述藕粉包括金钗石斛超微粉和藕粉，按重量份计，其中金钗石斛超微粉为10-20份，藕粉为50-100份。2.如权利要求1所述的金钗石斛藕粉的制备方法，包括以下步骤：1)将新鲜金钗石斛除洗净，切片后晾干，然后用粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到超微粉；2)将金钗石斛超微粉和藕粉按比例调配，充分混合后备用；3)将步骤(2)得到的混合物用蒸汽处理后然后烘干，使混料水分降至10％以下，冷却后粉碎成60-100目细粉；4)将细粉真空密封包装，灭菌，即得成品。3.根据权利要求2所述的金钗石斛藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，烘干温度为90-100℃，时间为30-60分钟。4.根据权利要求2所述的金钗石斛藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中，采用紫外线照射方式或微波方式进行灭菌。2CN107183590A说明书1/3页金钗石斛藕粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种金钗石斛藕粉，还涉及其制备方法。背景技术[0002]藕粉作为一种传世养生食品，深受人民群众喜爱，其富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。[0003]金钗石斛是我国传统的名贵中药，在“神农本草经”中列为上品。现代医学和中医药理研究表明，石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果，民间有“救命仙草”之称。俗称药黄金，性寒，味甘，淡，微咸，该植物生于石壁上，茎丛生。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。具有增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴、用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、抗癌、益胃生津，滋阴清热、清肝、明目、调节血脂、降血糖等功效。对心脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科等有特殊功效。[0004]如果能够将金钗石斛的保健效果与藕粉进行结合，形成便于人们使用的效果良好的金钗石斛藕粉，无疑会产生巨大的市场价值。发明内容[0005]有鉴于此，本发明的目的是提供一种金钗石斛藕粉，该藕粉加入了金钗石斛的有效成分，对于人体具有良好的保健效果。[0006]本发明的目的之一是通过以下技术方案实现的：[0007]金钗石斛藕粉，包括金钗石斛超微粉和藕粉，按重量份计，其中金钗石斛超微粉为10-20份，藕粉的重量份为50-100份；[0008]本发明的目的之二是通过以下技术方案实现的：[0009]一种金钗石斛藕粉的制备方法，包括以下步骤：[0010]1)将新鲜金钗石斛除洗净，切片后晾干，然后用粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到超微粉；[0011]2)将金钗石斛超微粉和藕粉按比例调配，充分混合后备用；[0012]3)将步骤(2)得到的混合物用蒸汽处理后然后烘干，使混料水分降至10％以下，冷却后粉碎成60-100目细粉；[0013]4)将细粉真空密封包装，灭菌，即得成品。[0014]特别地，所述步骤3)中，烘干温度为90-100℃，时间为30-60分钟。[0015]特别地，所述步骤4)中，采用紫外线照射方式或微波方式进行灭菌。[0016]本发明的有益效果是：[0017]本发明创造性地将藕粉与金钗石斛结合在一起，其中莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳3CN107183590A说明书2/3页