2024年山西省隰县三级公共营养师【易错题】.docx

专业三级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山西省隰县三级公共营养师【易错题】第I部分单选题（100题）1.锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RN1是（）mg／dA:12B:9C:8D:13.5答案：A2.卧式标准量床或量板适用于（）。A:10岁以上的少年B:3岁以下的儿童C:所有人D:5岁～6岁的儿童答案：B3.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5—20岁组应选用（）指标。A:体重B:皮褶厚度C:身高、体重、皮褶厚度D:身高答案：C4.痛风症应控制的食物是（）。A:冬瓜B:鱿鱼C:鸡蛋D:羊肉答案：B5.下列哪些食物碘含量丰富？（）A:青菜、菠菜B:大白菜、茄子C:海带、紫菜D:竹笋、番茄答案：C6.混溶钙池是指（）。A:软组织、细胞外液和血液中的钙B:骨骼钙C:毛发中的钙D:牙齿中的钙答案：A7.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是（）。A:肺结核B:甲低C:甲亢D:肿瘤答案：C8.以下不是维生素C缺乏症状的是（）。A:口角炎B:皮下淤斑C:牙龈肿胀出血D:出血点答案：A9.人体必需微量元素包括（）。A:钙、锌、碘B:铁、铬、钴C:碘、钴、氟D:硫、铁、氯答案：B10.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（）。A:他缺乏这种营养素的概率是0.5B:都不对C:他缺乏这种营养素的概率是0D:他缺乏这种营养素的概率是1.0答案：A11.对于学龄儿童和青少年，（）是膳食中钙的最好来源。A:奶和奶制品B:鱼、肉、禽、蛋C:蔬菜和豆类D:谷类答案：A12.骨痛病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。A:镉B:铬C:铅D:汞答案：A13.下列属于必需氨基酸的是（）。A:苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸B:苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸C:异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸D:蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸答案：C14.引起促进胰液素释放的最强物质是（）。A:盐酸B:蛋白质分解产物C:脂肪分解产物D:葡萄糖答案：A15.氨基酸模式是指蛋白质中（）。A:各种必需氨基酸的含量B:各种氨基酸的含量C:各种必需氨基酸的构成比D:各种非必需氨基酸构成比答案：C16.长期过量摄入脂溶性维生素时（）。A:经代谢分解后全部排出体外B:导致体内贮存过多引起中毒C:以原形从尿中排出D:在体内贮存备用答案：B17.饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物是（）。A:橄榄油B:椰子油C:豆油D:花生油答案：B18.自然界中的氨基酸常见分类原则是（）。A:按蛋白质来源分类B:按化学结构分类C:按营养价值分类D:按营养价值和化学结构分类答案：D19.饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因（）。A:乳糖酶缺乏或活性降低B:蛋白质酶缺乏C:淀粉酶缺乏或活性降低D:脂肪酶缺乏答案：A20.1只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换（）。A:50g瘦猪肉B:200ml酸奶C:25g肥瘦羊肉D:25g牛奶粉答案：D21.膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。A:降血脂B:防便秘C:降血压D:降血糖答案：C22.采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。A:5B:30C:3D:10答案：B23.在使用皮褶厚度计的时候，是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位（）处的皮褶厚度。A:1.5cmB:2.0cmC:1.0cmD:0.5cm答案：C24.孕早期叶酸缺乏可导致（）。A:新生儿神经管畸形B:新生儿溶血C:新生儿先天畸形D:母体血脂升高答案：A25.老年人每天钙的适宜摄入量是（）。A:600mgB:1200mgC:800mgD:1000mg答案：D26.膳食模式评价的依据是（）。A:NRVsB:中国居民膳食指南C:DRIsD:中国居民平衡膳食宝塔答案：D27.谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（）。A:21～25%B:0.4～7%C:15～20%D:10～15%答案：B28.3～6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（）千卡。A:1200～1800B:1400～1800C:1300～1700D:1000～1400答案：C29.下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（）。A:开拓创新B:服务群众C:诚实守信D:爱岗敬业答案：A30.胃炎患者的饮食应（）。A:粗杂粮B:高纤维蔬菜C:低渣软食D:烟酒答案：C31.维生素B1的最好食物来源是（）。A:肉类B:粮谷类C:水果D:蔬菜答案：B32.下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（）。A:疾病使基础