智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案.pdf

智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案第一章1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）A.对B.错答案:错2、关于茶叶的著名传说有A.神农尝百草B.女娲补天C.大禹治水D.达摩禅定答案:神农尝百草,达摩禅定3、茶文化的核心为A.茶习俗B.茶制度C.茶审美D.茶哲思答案:茶哲思4、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。A.对B.错答案:对5、茶文化传播的第一人是A.炎帝B.黄帝C.周公D.吴理真答案:周公6、在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品A.对B.错答案:对7、“以茶养廉”是（）的精神A.佛家B.道家C.儒家D.清谈家答案:儒家8、“茶圣”是指（）A.陆羽B.皎然C.王敷D.卢仝答案:陆羽9、唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶经》中体现。A.浙江省B.福建省C.贵州省D.云南省答案:云南省10、在宋代才开始出现的茶叶形式有A.紧压茶B.片茶C.散茶D.花茶答案:片茶,散茶,花茶第二章1、茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。A.热带B.温带C.寒带D.亚热带答案:亚热带2、桉树型分三种：（）。A.乔木型B.小乔木型C.灌木型D.大乔木型答案:乔木型,小乔木型,灌木型3、采一芽一叶的茶叶有（）。A.西湖龙井B.黄山毛峰C.信阳毛尖D.庐山云雾茶答案:西湖龙井,黄山毛峰,信阳毛尖,庐山云雾茶4、兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，对（）品质有利。A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶答案:绿茶5、我国最著名的红茶有（）等。A.祁门红茶B.金锁匙C.云南的滇红茶D.广东英德红茶答案:祁门红茶,云南的滇红茶,广东英德红茶6、红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。A.叶绿素；绿茶B.氨基酸；绿茶C.茶多酚；红茶D.芳香物质；乌龙茶答案:茶多酚；红茶7、野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树A.对B.错答案:错8、栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。A.对B.错答案:对9、茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日照时数不低于（）小时A.2000B.1000C.3000D.1500答案:200010、茶树的树龄越大品质越好。A.对B.错答案:错第三章1、通常，茶叶被分为（）大类A.3B.4C.5D.6答案:D2、黑茶最关键的一道工序是（）A.杀青B.闷黄C.渥堆D.干燥答案:C3、下列哪些属于按茶树品种命名（）A.蒙顶黄芽B.铁观音C.金骏眉D.君山银针答案:B4、下列属于白茶的是（）A.安吉白茶B.寿眉C.白鸡冠D.大红袍答案:B5、绿茶属于（）茶A.不发酵B.半发酵C.全发酵D.后发酵答案:A6、普洱属于黑茶（）A.对B.错答案:B7、祁门红茶是世界三大高香红茶之一（）A.对B.错答案:A8、下列属于六大茶类特有工序的是：（）A.杀青B.发酵C.干燥D.渥堆答案:ABD9、下列属于半发酵茶的有：（）A.大红袍B.白鸡冠C.西湖龙井D.信阳毛尖答案:AB10、2018年全国干毛茶总产值首次突破（）大关。A.1000亿B.2000亿C.3000亿D.4000亿答案:B第四章1、通常，茶叶被分为（）大类A.3B.4C.5D.6答案:D2、黑茶最关键的一道工序是（）A.杀青B.闷黄C.渥堆D.干燥答案:C3、下列哪些属于按茶树品种命名（）A.蒙顶黄芽B.铁观音C.金骏眉D.君山银针答案:B4、下列属于白茶的是（）A.安吉白茶B.寿眉C.白鸡冠D.大红袍答案:B5、绿茶属于（）茶A.不发酵B.半发酵C.全发酵D.后发酵答案:A6、普洱属于黑茶（）A.对B.错答案:B7、祁门红茶是世界三大高香红茶之一（）A.对B.错答案:A8、下列属于六大茶类特有工序的是：（）A.杀青B.发酵C.干燥D.渥堆答案:ABD9、下列属于半发酵茶的有：（）A.大红袍B.白鸡冠C.西湖龙井D.信阳毛尖答案:AB10、下列哪些属于十大名茶中的绿茶（）A.西湖龙井B.铁观音C.四川竹叶青D.洞庭碧螺春答案:ACD第五章1、唐代的茶诗茶词比宋代还要多，有人统计可达千余首。A.对B.错答案:B2、现代书法家中以茶入诗的，首推故世的前中国佛教协会会长赵朴初，他是位大佛学家，也工诗书，更是一位爱茶人。他曾经手书：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如喝茶去。”这亦是一首佛门偈句，用茶来揭示人生哲理的诗。A.对B.错答案:A3、以下是茶歌形成的曲牌有？A.《顺采茶》B.《倒采茶》C.《十二月茶歌》D.《讨茶钱》答案:ABCD4、无比的热爱生命，直接否定死亡，认为光阴易逝，人生难得是（）的理论。A.儒B.释C.道D.基督答案:B5、陆羽《茶经》的初稿是在（）完成。A.778B.780C.770D.75