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甲醛含量测定方法

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、
呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、
肾衰竭等.下面店铺就和大家分享甲醛含量测定方法，希望对大家有帮
助!
甲醛含量测定方法：
1甲醛检测方法
目前，国内外居室、纺织品、食品中甲醛检测方法主要有分光光
度法、电化学检测法、气相色谱法、液相色谱法、传感器法等.
1.1分光光度法
分光光度法是基于不同分子结构的物质对电磁辐射的选择性吸收
而建立的一种定性、定量分析方法，是居室、纺织品、食品中甲醛检
测最常规的一种方法.目前涉及到的有乙酰丙酮法、酚试剂法、AHMT
法、品红一亚硫酸、变色酸法、间苯三酚法、催化光度法等，每种检
测方法所偏重的应用领域不同，并各有其优点和一定的局限性.
1.1.1乙酰丙酮法.乙酰丙酮法指在过量铵盐存在下，甲醛与乙酰丙
酮通过45～60℃水浴30min或25℃室温下经2.5h反应生成黄色化
合物，然后比色定量[4-7]甲醛含量.甲醛与乙酰丙酮反应的特异性较好，
干扰因素少，酚类和其它醛类共存时均不干扰，显色剂较为稳定，检
出限达到0.25me/L[Bl，测定线性范围较宽，适合高含量甲醛的检测，
多用于居室和水发食品中对甲醛的测定.但在进行水发食品中甲醛检测
时，需将样品中的甲醛在磷酸介质中加热蒸馏提取出来，经水溶液吸
收、定容后再检测，操作过程复杂、繁琐、耗时.
1.1.2酚试剂法.酚试剂法即MBTH法，即甲醛与酚试剂(3一甲基
一2一苯并噻唑腙盐酸盐，ugrn)反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被铁离
子氧化成蓝色，室温下经15rain后显色，然后比色定量[m].酚试剂法
操作简便，灵敏度高，检出限为0.02mg/L，较适合测定微量甲醛测定.
但脂肪族醛类也有类似的反应，对测定会有干扰，二氧化硫对测定也
有一定的干扰，使结果偏低，所以，在测定吊白块时应用此方法要慎
重.酚试剂的稳定性较差，显色剂MITI?H在4℃冰箱内仅可以保存3d，
显色后吸光度的稳定性也不如乙酰丙酮法，显色受时间与温度等的限
制.本法多用于居室中对甲醛的检测.纺织品和食品中对甲醛的测定有时
也用该方法一.
1.1.3AHMT法.AHMT法指甲醛与AHMT(4一氨基一3一联氨一
5一巯基一1，2，4一三氮杂茂)在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化
成紫红色化合物，然后比色定量检测甲醛含量的方法[13].本方法特异
性和选择性均较好，在大量乙醛、丙醛、丁醛、苯乙醛等醛类物质共
存时不干扰测定，检出限为0.04mg/L.但AHMT法在操作过程中显色
随时间逐渐加深，标准溶液的显色反应和样品溶液的显色反应时间必
须严格统一，重现性较差，不易操作，多用于居室中对甲醛的检测.
1.1.4品红一亚硫酸法.品红一亚硫酸法指利用甲醛与品红一亚硫酸
在浓硫酸存在条件下呈蓝紫色的特性，用比色定量进行检测的方法
[HI1.本法利用的是甲醛的特有反应，其它醛与酚不干扰测定.此法操作
简便、测定范围宽，但其比色液很不稳定，重现性较差，在测定甲醛
含量较低的样品时，差异较大，精确度不如乙酰丙酮法，而且品红一
亚硫酸法受温度影响较大，检测过程还需浓硫酸，故一般多用于食品
中甲醛的定性分析.
1.1.5变色酸法.变色酸法指将甲醛在浓硫酸介质中与铬变酸(1，8
一二羟基萘一3，6一二磺酸)作用，在沸水浴中生成紫红色化合物，
进行比色定量的方法.此法灵敏度高，检出限为0.1mg/L比色液稳定.
但当酚类和其添加剂离子共存时有干扰，因此该法不适用于测定甲醛
含量较高的样品.因含甲醛量高的溶液遇酸极易产生聚合物，所以该反
应须在浓硫酸介质作用下进行，操作较繁琐，因此该法多用于方法研
究，实际检测时应用较少.间苯三酚法.间苯三酚法指利用甲醛在碱性条
件下与间苯三酚发生缩合反应生成橘红色化合物的特性，进行比色定
量检测甲醛含量的方法引.此法操作简便、干扰物影响小，检出限为
0.1mg/L.但甲醛与间苯三酚生成物的颜色不稳定，测定结果偏差较大，
只适用于甲醛的定性分析.此法多用于水发食品中对甲醛的测定。
1.1.7催化光度法.催化光度法指水浴条件下，在磷酸介质中甲醛催
化溴酸钾一溴甲酚紫引、金莲橙O0[20]或甲基红[21]等进行氧化还原
反应，使其反应体系褪色而建立的甲醛测定方法.此法是一新研究方法，
操作简便，检出限为0.04—0.2mg/L，反应速度受温度影响较大，多
用于水发食品中对甲醛的测定.上述分光光度法相对稳定性差，易受乙
醛、酚、葡萄糖等成分的干扰，操作过程繁琐，分析时间过长，难以
直接用于甲醛现场快速检测，应用范围受到一定限制。
1.2电化学法
电化学分析法是基于化学反应中产生的电流(伏安法)、电量(库仑
法)、电位(电位法)的变化，判断反应体系中分析物的浓度进行定量