胡萝卜橙汁复合饮料的加工工艺.ppt
宜欣****外呢
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胡萝卜橙汁复合饮料的加工工艺.ppt
胡萝卜橙汁复合饮料果蔬汁是用新鲜水果或蔬菜为原料并以一定的配合比例进行混合而生产的天然饮料。果蔬汁不含防腐剂、食用色素等食品添加剂是一种低热量饮料其中所含的单糖、矿物质、VC等均易为人体所吸收是理想的保健饮料。果蔬汁的功用胡萝卜甜橙复合饮料生产工艺胡萝卜汁的制备甜橙汁的制备糖浆的制备混合汁的调配脱气、均质加热、装罐、密封用热交换器迅速将果汁加热至温度85℃并立即装罐密封罐装容器为易拉罐(容量为250mL)密封好后的果汁温度应不低于82℃。THANKYOU!!!
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营养型胡萝卜鲜橙汁复合饮料的研制随着人们健康意识的提高,越来越多的消费者开始关注健康饮品,特别是那些富含营养成分和有益健康的饮品。营养型胡萝卜鲜橙汁复合饮料就是一种富含营养的饮品,它混合了胡萝卜和鲜橙,并添加了营养成分,成为一款新兴的健康饮品。本文将探讨营养型胡萝卜鲜橙汁复合饮料的研制及其营养成分及健康价值。一、营养型胡萝卜鲜橙汁复合饮料的制备工艺1.原料的选择和准备选择新鲜的胡萝卜和鲜橙为主要原料,胡萝卜选用切片即可;鲜橙取果皮、去籽,切片,不用加水。2.制作工艺(1)提取胡萝卜汁:将新鲜胡萝卜切片,放
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营养型胡萝卜鲜橙汁复合饮料的研制的中期报告一、研究目的本研究旨在研制营养型胡萝卜鲜橙汁复合饮料,以提高消费者的营养摄入和健康水平,拓宽饮料市场。二、研究内容1.确定配方:根据营养需求和口感要求,确定合理的配方比例。2.感官评价:通过专家评价和消费者口感测试,对饮料口感进行评价和改进。3.营养评价:对饮料进行营养成分分析,评估其营养价值。4.包装设计:设计符合消费者口感和美感需求的包装。三、研究进展1.配方制定:根据营养需求和口感要求,配方中胡萝卜汁和鲜橙汁比例为4:6,添加适量的蜂蜜和柠檬汁,既保证了口感
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