一种黑蒜鱼腐乳及其制备方法.pdf

一种黑蒜鱼腐乳及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：沙丁鱼200-210、胡萝卜4-5、黑蒜6-7、冰糖1-2、菜籽油1-1.5、蟹肉20-25、芦荟凝胶16-17、猪皮10-11、大豆分离蛋白20-21、葡萄糖4-5、栗子4-5、腰果5-6、荞麦仁9-10、乳鸽10-11、黄芪4-5、党参3-4、龟板4-5、生地3-4、厚朴2-3、五味子4-5、毛霉菌菌液适量、营养添加剂3-4。本发明添加了猪皮，可增加由主要原料沙丁鱼制成的鱼豆腐的韧性，添加的芦荟凝胶可增强加工过程中制成的鱼糜的粘性，其还可杀

2023-07-15

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一种健脾鱼腐乳及其制备方法.pdf

一种健脾鱼腐乳及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：沙丁鱼200-210、豆渣8-9、海参1-2、米饭10-11、芦荟凝胶15-16、猪皮10-11、大豆分离蛋白20-21、葡萄糖4-5、椰蓉3-4、鸭血4-5、玉米胚芽20-25、虾米8-9、茯苓3-4、当归5-6、炒麦芽5-6、白术4-5、肉桂3-4、人参3-4、毛霉菌菌液适量、营养添加剂3-5。本发明添加了猪皮，可增加由主要原料沙丁鱼制成的鱼豆腐的韧性，添加的芦荟凝胶可增强加工过程中制成的鱼糜的粘性，其还可杀菌，延缓食物腐败，同时本发明质地

2023-07-15

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一种润肠鱼腐乳及其制备方法.pdf

一种润肠鱼腐乳及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：秋刀鱼200-210、茶叶15-20、芦荟凝胶15-16、大豆分离蛋白20-21、葡萄糖4-5、紫米10-11、黑小麦粉5-6、青梅果粒8-9、苹果果粒10-11、蔓越莓20-25、生姜22-26、醋10-11、苏打水8-10、柏子仁2-3、麦冬4-5、肉苁蓉2-3、桑葚子4-5、冬虫夏草1-2、三七2-3、毛霉菌菌液适量、营养保健液4-5。本发明鱼肉经过与茶叶混合加水浸泡可减轻鱼腥味，添加的芦荟凝胶可增强加工过程中制成的鱼糜的粘性，其还具有杀

2023-06-25

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一种降糖鱼腐乳及其制备方法.pdf

一种降糖鱼腐乳及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：沙丁鱼300-310、虾仁25-30、杏脯10-11、芦荟凝胶25-30、猪皮15-16、大豆分离蛋白30-31、葡萄糖6-7、黑米10-11、山药8-9、石榴原汁100-110、香菇汁30-35、螺旋藻粉4-5、玉米碜14-15、灵芝2-3、松花粉4-5、黄芪4-5、熟地3-4、红景天5-6、毛霉菌菌液适量、营养添加剂4-5。本发明添加了猪皮，可增加由主要原料沙丁鱼制成的鱼豆腐的韧性，添加的芦荟凝胶可增强加工过程中制成的鱼糜的粘性，且其还具有

2023-07-15

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一种黑蒜饼干及其制备方法.pdf

本发明公开了一种黑蒜饼干，它包括以下重量份的原料：黑蒜粉10-20份、黄粉虫虫蛹1份、燕麦粉20-40份、面粉10-15份、苏打1份。本发明还提供了上述的黑蒜饼干的制备方法，步骤如下：（1）黑蒜粉的制备：黑蒜瓣或黑蒜泥经过105℃干燥24h，粉碎至过60目筛网制得黑蒜粉；（2）成型：将所有原料混合，加水制成面团，放入成型机中成型；（3）烘烤：在177℃下烘烤13min；（4）冷却包装。本发明的目的是提供一种黑蒜饼干的制备方法，有如下优点：不含蔗糖、果糖和麦芽糖；有糖的味感，无糖的能量；还有黑蒜、燕麦、黄粉

2023-07-10

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