内容提供者
含有磷脂酰丝氨酸的酸奶材料组合物、酸奶及其制备方法.pdf
2023-07-15
10金币
302KB
6页
一只****ua
实名认证
内容提供者
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
含有磷脂酰丝氨酸的酸奶材料组合物、酸奶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含有磷脂酰丝氨酸的酸奶材料组合物、酸奶及其制备方法，其中，所述组合物包括牛奶、芦荟、苹果、山楂、桃、磷脂酰丝氨酸和菌种；其中，相对于1000重量份的所述牛奶，所述芦荟的含量为10‑30重量份，所述苹果的含量为5‑20重量份，所述山楂的含量为5‑15重量份，所述桃的含量为10‑30重量份，所述磷脂酰丝氨酸的含量为1‑5重量份，所述菌种的含量为1‑3重量份。通过上述设计，实现了能将磷脂酰丝氨酸很好地混入酸奶中，且不影响酸奶的食用口感的含有磷脂酰丝氨酸的效果。
2023-07-15
10
302KB
含有磷脂酰丝氨酸的液态奶材料组合物、液态奶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含有磷脂酰丝氨酸的液态奶材料组合物、液态奶及其制备方法，其中，所述组合物包括牛奶、黑米、黑豆、磷脂酰丝氨酸、果葡糖浆、增稠剂和乳化剂；其中，相对于1000重量份的所述牛奶，所述黑米的含量为10‑30重量份，所述黑豆的含量为20‑50重量份，所述磷脂酰丝氨酸的含量为0.5‑1.5重量份，所述果葡糖浆的含量为20‑60重量份，所述增稠剂的含量为1‑5重量份，所述乳化剂的含量为0.5‑2重量份。通过上述设计，本发明实现了能补充磷脂酰丝氨酸，且能够均匀混合，大大提高口感，尤其适合小朋友食用的效果。
2023-07-18
10
170KB
含磷脂酰丝氨酸的饮料组合物、饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含磷脂酰丝氨酸的饮料组合物、饮料及其制备方法，其中，所述组合物包括水、磷脂酰丝氨酸、木糖醇、柠檬、苹果、橘子、蜂蜜和绿茶；其中，相对于1000重量份的所述水，所述磷脂酰丝氨酸的含量为1‑3重量份，所述木糖醇的含量为20‑40重量份，所述柠檬的含量为5‑10重量份，所述苹果的含量为3‑8重量份，所述橘子的含量为3‑8重量份，所述蜂蜜的含量为10‑30重量份，所述绿茶的含量为3‑10重量份。通过上述设计，实现了能补充人体中磷脂酰丝氨酸，且口感较好，能够祛暑解渴的效果。
2023-06-22
10
168KB
含有大豆肽的酸奶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含有大豆肽的酸奶及其制备方法，包括以下重量百分比的原料制成：果葡糖浆5～10%、乳清蛋白0.1～5%、淀粉1～4%、卡拉胶0.1～1%、单硬脂酸甘油酯0.01～0.5%、菌种1～3%、大豆肽0.3～9%，余量为牛奶。本发明将大豆肽与牛奶有机结合起来，提供了一种营养丰富的含有大豆肽的酸奶，该产品能充分发挥大豆肽生理特性，适合生活紧张、工作繁忙的人群饮用，具有提神、缓解疲劳等功效，长期饮用能在一定程度上改善人体机能，提高人体免疫力。
2023-07-18
10
305KB
一种含有大豆卵磷脂的紫薯发酵酸奶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含有大豆卵磷脂的紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、牛蒡子5‑7、西番莲3‑5、燕麦粉4‑6、无花果果肉8‑10、芒果汁10‑12、荷叶4‑5、金樱子2‑4、棕榈籽3‑4、烟酰胺0.2‑0.5、大豆卵磷脂1‑2、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。添加的牛蒡子、西番
2023-06-23
10
262KB