一种鸡肉龙葵果肉酱及其制备方法.pdf
依波****bc
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一种鸡肉龙葵果肉酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种鸡肉龙葵果肉酱,其由以下重量份数的原料制成:鸡肉14‑26份,兔肉8‑15份,红薯粉6‑12份,雪里红8‑16份,葫芦瓜4‑11份,芥菜6‑13份,苋菜6‑13份,龙葵果10‑25份,南瓜子仁4‑9份,豆酱80‑130份,料酒2‑4份,酱油2‑4份,植物油6‑9份,生姜2‑5份,大蒜2‑5份,食盐2‑4份,八角乌3‑7份,肉苁蓉3‑8份,甘草2‑5份,桑叶2‑5份,水适量。本发明的肉酱配制原料中含有肉类、蔬菜类,因而使其营养均衡、丰富;其中龙葵果具有清热消炎,凉血解毒,软坚消肿的功效,雪里
一种微辣鸡肉酱及其制备方法.pdf
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一种留兰香复合味型鸡肉酱及其制备方法.pdf
本发明实施例公开了一种留兰香复合味型鸡肉酱及其制备方法,其涉及食品制备技术领域。其目的是为了提供一种能保留鸡肉多种营养成分、口感独特、别具风味、味道鲜美、增进食欲、强身健体的留兰香复合味型鸡肉酱及其制备方法。本发明留兰香复合味型鸡肉酱包括以下步骤:鸡肉预处理;留兰香预处理;调料预处理;成品的制备。采用本发明的方法加工后,可使鸡肉增值5‑10倍,该产品市场前景好,需求量大,利润可观,且原料易得,制作方法便于掌握,经济效益和社会效益显著。本发明的方法制成的留兰香复合味型鸡肉酱,美味可口、风味独特、鲜味怡人、香
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本发明公开了一种龙葵健身果豆干,是由以下的原料制成:龙葵、健身果、大豆、甜椒、粘米、锥栗仁、水、茯苓、槟榔花、柠檬草、相思藤叶、留兰香、黑豆粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备混合果浆;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备杂粮果蔬浆;(4)、制备营养液;(5)、制备滤液;(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与黑豆粉混合均匀,制成豆干成品。本发明通过将龙葵、健身果、甜椒、粘米、锥栗仁等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中,同时添加茯苓、黑豆粉等保健有益成分,其风味独特、香浓爽口,含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量
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