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蔬菜水果肉食供应质量保证措施

民以食为先，食以安为先，食品质量安全是食品的立身之本、利

润之源、品牌之魂。经营质量安全的放心副食品是生产经营企业义不

容辞的责任。为此我公司做出郑重的承诺：

一、严格遵守：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共

和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共

和国消费者权益保护法》、《粮食流通管理条例》等各项相关法律、

法规，履行社会责任，坚固树立质量意识、安全意识、诚信意识、责

任意识，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或者企业标准，

确保产品质量安全，严格把好食品安全质量关，坚持诚信经营，切

实维护消费者合法权益。

二、建立质量安全管理体系，对原辅料采购、生产加工、包装、

储存、运输、销售、售后等各环节实行全程质量监控，建立并不断完

善产品质量追溯制度，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，

完善食品安全保障能力。

三、坚守诚信和职业道德，保证生产食品所用的原材料、添加剂

等符合国家有关规定和标准，不使用不符合《食品添加剂使用卫生标

准》和《食品营养强化剂使用卫生标准》规定及国家明令禁止使用的

物质作为食品添加剂和食品营养强化剂。

四、加强企业和行业自律，接受同行、消费者和全社会的监督，

积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

五、质量承诺
1、我公司承诺供应的物资质量必须保证处于市场上同等价位的

中上等，保证所供产品不存在伪劣、过期、变质问题。对采购方抽查

发现货物质量(含包装)不合格的，采购人有权退货，我方立刻对该

批次产品作出更换、退货，并主动承担处罚，采购方有权扣除我方履

约保证金，我方无条件服从。

2、依据国家有关法律法规我公司建立健全的各项管理制度保证

食品安全，本项目食品安全责任人为贾建平。

3、产品质量保证承诺

3.1蔬菜水果类：

我公司供应蔬菜水果包括不限于以下产品：根菜类、茎菜类、叶

菜类、花菜类、果菜类、芽菜类、木本蔬菜、海底蔬菜、食用菌和各

类水果等。新鲜蔬菜应为二等菜，新鲜无异味，色泽明艳，无腐烂变

质，存储时间不超过24小时。所有的蔬菜应为鲜菜或者粗加工送达，

不得配送精加工的产品。新鲜水果应新鲜无异味，色泽明艳，无腐烂

变质。

西红柿长度不小于9厘米，直径不小于
西红柿10厘米，颜色呈淡红色、表面光滑、无

创伤、无腐烂；

角瓜长度不小于20厘米，直径不小于7
角瓜
厘米，表面无创伤、颜色呈淡绿色；

头菜直径不小于18厘米，菜叶均匀、颜

色呈绿色，表面无创伤、无腐烂

茄子长度不小于23厘米，表面光滑、发
茄子
亮、无创伤、颜色均匀呈紫色；

黄瓜长度不小于25厘米，直径不小于
黄瓜1.5厘米，颜色呈鲜绿色、外观平直、无
创伤,个体差异不能过大

马铃薯颜色正常、薯形较好、大小均匀、
土豆(马铃薯形椰圆、黄心、芽眼数目中等、清洁、
薯)无明显缺陷。长度不小于10厘米，宽度
不小于7厘米；

冬瓜长度不小于65厘米，直径不小于25
冬瓜厘米，表面光滑、无创伤、无腐烂、呈
椭圆状、表皮颜色发亮呈深蓝色；

圆椒长度不小于7厘米，直径不小于8
圆椒厘米，颜色均匀呈棕绿色、表面光滑、
无创伤；

白菜成熟适度，色泽正常、新鲜、清洁、
白菜无明显缺陷，无创伤、无腐烂、呈椭圆
状、水分充足长度不小于25厘米，直径
不小于15厘米

尖椒长度不小于14厘米，直径不小于3
厘米，表面光滑、无创伤、无腐烂、颜
尖椒色均匀呈深绿色

南瓜果形均匀,单瓜重1.5-2.0公斤，扁
金瓜
(南瓜)圆形、果皮桔红、果肉橙红，肉厚3-3.2
厘米

洋葱表面无创伤，无畸形、裂痕、不带
洋葱
茎叶、须根、颜色呈粉红色，直径不小
(元葱、葱头)
于9厘米；

胡萝卜表面无创伤，无畸形、裂痕、不

泥萝卜带茎叶、须根、颜色呈鲜红色，长度不

小于20公分；

芹菜长度不小于35厘米，鲜嫩、无黄叶、
芹菜

无断枝、水分充足、颜色呈绿色；

菜花长度不小于15厘米，直径不小于20

厘米，一簇罗列有续、规格成花瓣状、
菜花
(花菜)菜花头无黑斑、无腐烂颜色呈鲜黄色

其他蔬菜

颜色粉红或者淡黄，个大形正，大小整齐，
红薯表面无伤，无虫蛀孔洞；无芽眼，无发

芽；体硬不软，饱满，250克~400克。

表皮光滑，无青头，无黑皮；新鲜紧实，
白萝卜
无腐烂迹象；20厘米以上。

色泽红艳；表面光滑，有光泽；肉质饱
红椒满，有一定硬度和弹性，没有损伤，无
腐烂迹象；长15-20厘米摆布。

花蕾颜色深绿、