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一种滋补养生酒及其制备方法.pdf
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一种滋补养生酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种滋补养生酒及其制备方法，该滋补养生酒原料为高粱、中药、药曲和酒曲，其中高粱占总成分的85～95%(重量)，中药占8～15%，药曲占0.1～1.5%，酒曲占0.1～2%；本发明所述滋补养生酒的制备方法包括：中药预处理、药曲制备、原料混合、发酵和串蒸工序。该滋补养生酒采用微生物菌群发酵工艺，可充分地把中药分解转化成对人体可吸收的有益成分，而独特的一次串蒸工艺可以得到纯净透明的基酒，大大地改善了目前养生酒口感差，药味重的不足，该滋补养生酒具有安神补脑、强筋健骨、补肾助阳、滋肝明目、滋补心脾、补五
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