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一种滋补养生驴肉酱及其制备方法.pdf
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一种滋补养生驴肉酱及其制备方法.pdf
本发明涉及一种滋补养生驴肉酱及其制备方法，所述滋补养生驴肉酱由下列物料按照重量百分比构成：驴肉30‑50份、竹笋30‑50份、植物油80‑100份、豆豉10‑20份、黄芪10‑15份、党参5‑10份、三七5‑10份、杜仲4‑8份、白糖5‑10份、食盐10‑15份、葱蒜5‑10份、生姜3‑5份、辣椒粉10‑15份、香辛料10‑20份、纯净水100‑200份；本发明采用驴肉为主料、辅之以多种营养辅料，另外配上几种食药同源的中药材，不仅鲜香可口，更具有滋补养生的良好功效。
2023-06-26
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本发明公开了一种冬季滋补牛肉酱，由下列重量份的原料制成：牛肉50-60、鲈鱼肉20-25、甘蔗汁25-35、红萝卜30-35、球芽甘蓝20-25、小葱10-15、大蒜6-8、生姜6-8、杏脯20-25、豆瓣酱30-40、植物油30-40、王不留行1-2、香蜂草1-3、桑寄生1-2、毛水苏1-2、食品添加剂1-2、水适量；本发明的牛肉酱无论咋工艺上还是在选材上都具有一定的科学性与保健性能。鲈鱼肉具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。红萝卜具有护眼、防癌、抗氧化、养颜美容、调节免疫功能、预防便秘、促进新陈代谢等作
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一种滋补养生酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种滋补养生酒及其制备方法，该滋补养生酒原料为高粱、中药、药曲和酒曲，其中高粱占总成分的85～95%(重量)，中药占8～15%，药曲占0.1～1.5%，酒曲占0.1～2%；本发明所述滋补养生酒的制备方法包括：中药预处理、药曲制备、原料混合、发酵和串蒸工序。该滋补养生酒采用微生物菌群发酵工艺，可充分地把中药分解转化成对人体可吸收的有益成分，而独特的一次串蒸工艺可以得到纯净透明的基酒，大大地改善了目前养生酒口感差，药味重的不足，该滋补养生酒具有安神补脑、强筋健骨、补肾助阳、滋肝明目、滋补心脾、补五
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