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一种香梨味锅巴及其制备方法.pdf
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一种香梨味锅巴及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香梨味锅巴，由以下原料制成：东北大米、糯高粱、啤酒、豆腐汤、薏仁油、营养调味料；其制备方法包括以下步骤：(1)、制取营养调味料；(2)、将东北大米、糯高粱洗净混合，加入啤酒、豆腐汤及适量水煮熟成饭粒，取出风干，得到备用饭粒；(3)、将备用饭粒与营养调味料混合搅拌均匀，入模具压成薄片状，喷淋适量薏仁油，然后放入烤箱中进行烘烤，至熟香后将烤制好的锅巴拿出。本发明制作出来的香梨味锅巴，香脆可口、风味独特，营养价值丰富，大大提高了生产效率；其工艺简单，技术容易掌握，投资少、见效快，易于实现标准化、
2023-07-14
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