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一种粗粮月饼及其制作方法.pdf
2023-07-14
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春岚****23
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本发明公开了一种粗粮月饼，包括有月饼皮和月饼馅，月饼皮用以下重量份的原料制成，原料为：小麦面粉20‑30份、苦荞面粉5‑10份、黄豆面粉5‑10份、红薯粉5‑10份、燕麦粉5‑10份、土豆粉5‑10份、香麻油5‑10份、栗子粉5‑10份、黄油5‑10份、蜂蜜15‑30份、鸡蛋5‑10份；月饼馅用以下重量份的原料制成，原料为：莲蓉3‑8份、核桃仁3‑8份、冬瓜丁5‑10份、豆沙3‑8份、白酒2‑5份、花生油1‑3份、花生仁3‑8份、腰果仁3‑8份、葡萄干2‑6份。本发明月饼皮使用了多少面粉进行组合，避免了口
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本发明公开了一种粗粮月饼，包括有月饼皮和月饼馅，月饼皮用以下重量份的原料制成，原料为：中筋小麦粉20‑30份、苦荞面粉5‑10份、高粱面粉5‑10份、玉米粉5‑10份、黑麦粉5‑10份、土豆粉5‑10份、香麻油5‑10份、栗子粉5‑10份、橄榄油5‑10份、木糖醇15‑30份、鸡蛋5‑10份；月饼馅用以下重量份的原料制成，原料为：鸡肉松3‑8份、葵花籽仁3‑8份、胡萝卜丁5‑10份、豆沙3‑8份、黄酒2‑5份、花生油1‑3份、花生仁3‑8份、腰果仁3‑8份、葡萄干2‑6份。本发明月饼皮使用了多少面粉进行组
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