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一种啤特果膏及其制备方法.pdf
2023-07-14
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一种啤特果膏及其制备方法.pdf
本发明公开了一种啤特果膏及其制备方法。所述啤特果膏的制备方法包括如下步骤：S1、成熟的啤特果清洗、去核、去皮后进行压榨，收集上清液Ⅰ；压榨后的残渣中加入果胶酶和水后进行酶解，酶解结束，继续进行压榨，收集上清液Ⅱ，合并所述上清液Ⅰ和所述上清液Ⅱ并浓缩，得到啤特果浓缩汁；S2、加热甜高粱茎秆汁液并加入石灰乳中和至pH值为6～8，继续加热，然后加入氢氧化钙和乙酸进行搅拌，收集上清液并浓缩，得到甜高粱糖浓缩汁；S3、将所述啤特果浓缩汁、所述甜高粱糖浓缩汁、百合干和果胶，搅拌混匀后进行杀菌，即得所述啤特果膏。本发明
2023-07-14
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2023-11-09
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2023-06-21
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2023-06-21
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