一种小麦酱油制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104605317A(43)申请公布日2015.05.13(21)申请号201510049127.7(22)申请日2015.01.30(71)申请人施晶晶地址226200江苏省南通市启东市志良镇志良桥村三十二组22号(72)发明人施晶晶(74)专利代理机构南京众联专利代理有限公司32206代理人吕书桁(51)Int.Cl.A23L1/238(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种小麦酱油制备方法(57)摘要本发明涉及一种小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。CN104605317ACN104605317A权利要求书1/1页1.一种小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。2.根据权利要求1所述的小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油还包括3—6份的贡菊。3.根据权利要求1所述的小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油还包括1—3份的的大蒜。2CN104605317A说明书1/1页一种小麦酱油制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种酱油，具体来说涉及一种小麦酱油制备方法。背景技术[0002]酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。但是目前市场上的酱油基本上都是单一的调味，没有其他的作用，如果在酱油中增加一些保健的功效，将会更受欢迎。发明内容[0003]本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种小麦酱油制备方法，该方法简单、易于操作，并且所述原料成本较低，便于大规模的推广应用。[0004]为了实现上述目的，本发明的技术方案如下，一种小麦酱油制备方法，其特征在于，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。[0005]作为本发明的一种改进，所述酱油还包括3—6份的贡菊。[0006]作为本发明的一种改进，所述酱油还包括1—3份的的大蒜。[0007]相对于现有技术，本发明的有益效果如下，该工艺简单、容易操作，并且该酱油具有一定的保健作用，长期使用，可以预防疾病发生。具体实施方式[0008]为了加深对本发明的认识和理解，下面结合具体实施方式对本发明进行详细的说明和介绍。[0009]实施例1:一种小麦酱油制备方法，所述酱油的主要组分和配比如下，按照质量份数，小麦30—40份，黄豆10—15份，苦丁5—8份，白茅根3—10份，蛋壳1—3份，土豆5—10%，水70—90份。[0010]作为本发明的一种改进，所述酱油还包括3—6份的贡菊。[0011]作为本发明的一种改进，所述酱油还包括1—3份的的大蒜。[0012]需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例，并没有用来限定本发明的保护范围，在上述基础上作出的等同替换或者替代，均属于本发明的保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。3