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酒店管理会所酒店营销策划定义.pdf

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酒店营销策划定义，指为了使一个酒店更好的盈利更好的发展，通过对酒店的市场环 境以及相关环境进行科学的分析制定出来的酒店在一定时期内营销活动的行为方针、战 略、目标以及实施方案。 酒店营销策划中要注意的几个问题 酒店营销的管理规则 酒店营销策划中要注意的几个问题 酒店营销的管理规则 酒店营销策划中要注意的几个问题 外甥打灯笼----照舅（旧）。好象酒店策划太容易做了，今年如此，明年如 此，年年如此，真应了一句话：年年岁岁花相似，岁岁看看人不同。不知道顾客 会不会因为太熟悉这个策划而照顾多一下。要知道，现在的世界，是日新月异， 观念、流行都在变，不超前，也不要滞后嘛。 异想天开 只要感觉这招式古怪，就拿来说了，是痛是痒就不重要了。新点子是不一定 都是好的，要能够为目标服务，这才是好的。 天马行空 说的天花乱坠，不知道说的是什么，也不能执行。就像一辆漂亮的仿真玩具 车，好看，坐进去感觉也差不多，就是没有动力，跑不了。 超级模仿秀 有不少人把别人的东西搬了过来，改都不改一下。真是不折不扣的“拿来主 义”。市场残酷的现实却是：只相信第一。模仿也可以，有句话是这样说的，创 新就是80％的模仿加上20％的创新。实在不行，创新20％也可以。 小气 甚至策划书非常具体，执行性也很好，可是看来看去就不没有那种气势，需 要酒店活动不是家庭活动，是既要求大气磅薄，也要温馨动人的，最基本的要求， 就是要对人的视觉、心理形成良性的刺激，起到煸情的作用。 酒店营销的管理规则 战略规则 营销是一个战略经营概念 1 这是成为一家成功的营销饭店的第一条基本规则。在经济全球化的竞争十分 激烈的市场环境里，传统的营销观念已经不能适应市场竞争的需要。饭店受到外 部驱动因素诸如技术、经济和市场的压力，也面临自己内部组织变化的挑战—— —相关利益者、员工和组织文化的新变化等，营销已不再是有关销售、广告甚至 像由Jerome?McCarthy（麦卡锡）提出的4Ps———产品（Product）、价格（Price）、 销售渠道（Place）与推广（Promo-tion）所包含的狭窄内容了。 社区规则 营销是每一个员工的事业 在一家饭店里，理想的状况是：组织机构几乎是扁平的和没有层次的。在一 家成功的营销饭店里，甚至不存在营销部门。因为，营销不是一个部门的责任， 单纯依靠一个部门的力量是不能把营销工作做好的。如果将营销明确为一项部门 性工作的话，这个部门就会变成一个难以完成营销工作的虚弱部门。因此，所有 的部门应该成为营销部门，所有的工作应该成为营销工作。 竞争规则 营销战争是一场价值战争 营销饭店不单纯追求短期的利润，它关注建立与顾客长期良好关系所产生的 价值。不幸的是，这一条饭店营销管理的竞争规则经常与上市饭店公司股东追求 股票交易所反映的股票的短期收益价值不一致。虽然股东依据饭店公司季度财务 报告所反映的收益价值买进与卖出股票，但是，营销饭店应该具有超越这种短期 成果评价的战略眼光。 留住顾客规则 关注顾客的忠诚，而不仅仅是关注顾客的满意 由于营销战争已经成为价值战争，由于饭店业的竞争已经成为为顾客提供更 多价值的竞争，因此，对成功的营销饭店来说仅仅关注顾客的满意是不够的。营 销饭店的最终目标应该是培育忠诚的顾客。 完善化规则 聚焦差异化 一家成功的营销饭店应该聚焦差异化，而不仅仅是提供一般水平的产品与服 务。为了使一家营销饭店能依据第一条基本规则培育忠诚的顾客，这家饭店必须 个性化地关注顾客。这一完善化规则要求营销饭店与顾客建立亲密的关系。亲密 得足以使饭店了解顾客需要解决的基本问题与具体内容；密切得足以理解顾客的 各种期望。在产品与服务日益丰富多彩的竞争环境里，每一位顾客都渴望获得独 特的服务。 预测规则 2 关注主动行动 一家成功的营销饭店应该主动采取行动，而不仅仅是做出被动的反应。任何 饭店必须适应饭店业目前的发展环境。如果一家饭店如上面第二条规则所说的， 做到充分地与顾客融为一体，那么，这家饭店就已经为变化作好了准备。这家饭 店甚至应该预测变化，并主动采取行动来应对变化。 品牌规则 避免陷入无差别的陷阱 这是营销饭店需要遵循的第一条创造价值的规则。对饭店来说，品牌不仅仅 是一个名字，也不仅仅是一种标识或象征符号。品牌是营销饭店提供的价值的指 示器。它是一把代表饭店产品、服务、人员甚至所在地点或国家的联想的伞。品 牌的联想状况是由一家饭店的新产品开发、顾客满意度、顾客忠诚计划和价值链 管理等各种因素决定的。 服务规则 避免陷入文牍主义陷阱 这是营销饭店必须遵循的创造价值的第二条规则。对一家饭店来说，服务不 仅仅是售前服务、销售中服务与售后服务。服务不仅仅是为顾客提供免费的电话 号码和维修服务。服务是一家营销饭店提高其