应急预案 修订.doc

宁夏农垦“西夏王”葡萄酒产品质量安全事故应急预案
（修订本）

宁夏西夏王葡萄酒业有限公司
二零一二年一月

宁夏农垦“西夏王”葡萄酒产品
质量安全事故应急预案

一、目的
农产品质量安全关系到广大消费者的切身利益，建立健全应对宁夏“西夏王”葡萄酒产品安全事故或重大质量问题的补救体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大农产品质量安全事故，高效组织应急处理工作，最大限度减少农产品质量安全事故的危害，保障消费者权益，降低公司损失，对维护企业品牌信誉，提升企业良好形象，促进宁夏西夏王葡萄酒业有限公司葡萄酒产业的健康发展，维护正常的社会秩序。
二、适用范围
宁夏“西夏王”葡萄酒产品的种植、生产加工、包装、储存、运输、流通和消费等环节发生意外，导致对产品的安全、质量造成影响或者可能对产品安全、质量构成潜在的重大危害，并造成或可能造成重大影响的产品安全、质量事故适用于本预案。
三、名词术语
3.1一般质量问题:批数量在10箱以内,不会造成人身伤害，且不具有普遍性的质量问题。
3.2较大质量事件:指一批数量大于10箱少于一万箱的质量问题，不会造成人身伤害，但存在明显的质量问题。
3.3重大质量事件:指被技术监督部门、卫生防疫部门通报或查封的葡萄酒产品，以及有缺陷葡萄酒产品数量超过一万箱的质量事件，或媒体曝光，或其它可能潜在的食品安全危害的事件。
3.4恶性质量事件：批量葡萄酒产品中存在对人体造成严重危害的质量问题，或葡萄酒产品已经对人体造成严重危害的事件。
3.5潜在质量事件：葡萄酒产品的质量、安全危害尚未形成，如不采取相应的措施，将转化成较大、重大甚至恶性质量事件的事件。
四、成立葡萄酒产品质量安全事故办公室及相应职责
4.1质检部负责应急预案的编制。
4.2综合办、酿造及制酒车间、采供部、销售公司负责应急措施的具体执行和实施。
4.3为了在第一时间处置农产品质量安全而引发的事故，公司成立“西夏王”葡萄酒产品质量安全事故应急办公室，组织成员如下：
办公室主任：赵德才（公司总经理）
办公室副主任：俞惠明（公司副总经理）王自力（基地经理）
4.4在产品质量安全事故应急办公室领导的领导下，质检部负责应急措施的组织实施综合办、酿造及制酒车间、采供部、销售公司负责应急措施的具体执行和实施。
五、监测系统
5.1质检部检验人员、酿造及制酒车间工艺人员以及与工序检验人员负责生产过程中葡萄酒产品质量、安全问题的监测和汇报工作；
5.2采供部人员负责成品储存和流通过程中葡萄酒产品质量、安全事件的监测和汇报；
7销售公司负责销售过程中出现的葡萄酒产品质量、安全事件的监测和汇报。
六、预警系统
质检部、酿造及制酒车间、采供部、销售公司应该按照各自的职责要求，加强对安全事件的监测和分析，提高质量意识和隐患意识，及时分析葡萄酒产品对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时作出预警，并保障系统的有效运行。
七、应急响应
7.1恶性质量事件的应急响应
7.1.1恶性质量事件发生后，销售公司、酿造及制酒车间、采供部迅速控制同批次的所有葡萄酒产品，就地隔离，在重新接到对该批葡萄酒产品的处理通知之前,任何人不得处理该批葡萄酒产品；同时由销售公司和综合办对葡萄酒产品造成的危害和社会影响进行正确的评估，在可行的情况下尽量防止葡萄酒产品危害和不良社会影响的继续扩大。
7.1.2质检部负责迅速组织相关人员（含专业技术人员）进行研究分析，确定问题葡萄酒产品的生产批次，葡萄酒产品危害的等级，以及产生的原因等问题，并形成详细的书面报告；
7.1.3综合办负责组织各部门召开专题会议，总工程师参加，必要时请总经理主持会议，分析问题原因，并制定应急处理措施，形成决议，决议的内容应该包括消除影响、减轻危害、降低损失等方面的措施。
7.1.4会议形成的决议在第一时间内由各部门负责传达到本部门的相关人员，并按照决议的要求执行。
7.1.5质检部和综合办负责决议实施效果的验证。
7.2重大质量事件的应急响应
7.2.1综合办和质检部组织相关部门对问题的原因进行分析，并根据事件的影响程度制定出相应的应急措施，内容包括葡萄酒产品的处理，消除影响、降低损失等方面的内容。
7.2.2各部门负责按照应急措施的要求迅速组织相关工作。
7.2.3质检部负责对应急措施的执行情况进行检查。
7.3较大质量事件的应急响应
7.3.1较大质量事件发生后，对口部门负责迅速控制所有问题葡萄酒产品或可能存在问题的葡萄酒产品，防止其继续流通或销售；
7.3.2质检部组织相关部门对原因进行分析，制定出相应的处理措施。
7.3.3质检部负责对措施的执行效果进行验证。
7.4一般质量事件的应急响应
7.4.1质检部负责及时将问题的情况通报酿造及制酒车间；
7.