内容提供者
一种火龙串烤肠的制作装置及制作方法.pdf
2023-07-12
10金币
418KB
7页
是你****元呀
实名认证
内容提供者
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种火龙串烤肠的制作装置及制作方法.pdf
本发明公开了一种火龙串烤肠的制作装置，包括烤串箱，烤串箱上表面一端固定安装有挡板，挡板表面开设有第一螺纹孔，第一螺纹孔内配合连接有螺杆，螺杆另一端固定焊接有套管，挡板一侧表面下端固定安装有电机，电机的输出轴固定安装有轴杆，烤串箱上表面在挡板相邻一侧固定安装有进料板，本发明将竹签插在香肠中，然后将香肠一端插设在套管，转动旋钮螺栓将香肠固定，启动电机，通过把手转动螺杆，螺杆水平移动使香肠进入圆型通口，香肠移动过程中，通过圆型切割刀能够将香肠切成火龙串型，效率较高，取出香肠放置在L型撑板下方，通过转动转筒能够将
2023-07-12
10
418KB
一种台式烤肠及其制作方法.pdf
一种台式烤肠，其原料配比为：猪肉50～80份、鸡肉20～50份、冰水30～60份、盐1～3份、白糖1～10份、味精0.1～1.0份、复合磷酸盐0.1～1.0份、白胡椒粉0.1～1.0份、复合宝0.1～1.0份、分离蛋白1～6份、变性淀粉5～15份、蛋白胶1～10份、卡拉胶0.1～1.0份、红曲红0.01～0.1份、诱惑红0.001～0.01份、亚硝酸钠0.001～0.01份。本发明通过对上述配料进行的调整、搅拌、腌制、灌装、挂杆、烟熏、蒸煮、散热和杀菌等工艺，制作出的烤肠色、香、味俱全，能保留住原料肉的营
2023-11-26
10
292KB
一种孜然烤肠及其制作方法.pdf
一种孜然烤肠及其制作方法，由猪肉、牛肉、羊肉、胡萝卜、蒜、黄油、红酒、胡椒、孜然、盐、醋、肠衣按照一定比例，通过绞碎、腌制、烤制、包装等步骤制成。本发明制作的香肠添加了猪肉、牛肉和羊肉，再加入胡萝卜提高口感，增加了营养成分，先腌制、再烤的方法肉泥更入味，口感更好，加入了蒜、孜然使香肠口感更鲜香咸美，而肠衣的处理方法也能有效的消除肠衣上的杂质和腥味。
2023-07-18
10
298KB
一种补血血糯米牛肉烤肠及其制作方法.pdf
本发明公开了一种补血血糯米牛肉烤肠及其制作方法，各原料及重量份为牛肉95-105份、猪后腿肉20-30份、鸡软骨15-20份、碎冰15-20份、植物蛋白8-12份、血糯米粉6-8份、白糖5-8份、食盐1-4份、味精1-2份、胶原蛋白肠衣2份、发酵补血酒3-5份。本发明的补血血糯米牛肉烤肠外观均匀一致，无缺边，组织致密，食用营养健康，肉质鲜嫩、香味浓郁。
2023-07-18
10
303KB
一种烤肠制作设备.pdf
本发明公开一种烤肠制作设备，包括有底座，在所述底座下端面上设有多个车轮，其特征在于：在所述底座上端面设有第一电机，在所述第一电机的电机轴上设有转盘，在所述转盘上设有多个制作烤肠的下模块，所述下模块前端设有第一铰接块，在所述第一铰接块下方的转盘上设有第一铰接座，所述第一铰接块通过第一转轴铰接在第一铰接座上，在所述第一铰接座一侧的转盘上设有能带动下模块翻转的第一转动装置，在所述下模块上设有上模块，在所述上模块后端设有第二铰接块，在所述第二铰接块下端的下模块上设有第二铰接座，所述第二铰接块通过第二转轴铰接在第二
2023-08-31
10
839KB