酱卤肉HACCP计划.doc
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肉制品深加工HACCP计划依据GB/T22000—2006标准和质量、食品安全手册编制YJR/QH-C18-2014批准:审核:编制:受控文件受控状态:发布日期2014年01月01日实施日期:2014年01月01日一.产品描述:1.1酱卤肉制品加工类别:酱卤产品类型:酱卤肉制品1、产品名称肉制品(酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品)2、主要配料猪头、猪脚、主肘子、猪肉、猪内脏、主耳朵、植物油、食用盐、白砂糖、味精、香辛料、水分保持剂、异Vc钠、亚硝酸钠、酱油、红曲红、3、产品标准SB/T10279
HACCP计划-酱卤肉制品.doc
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HACCP计划-酱卤肉制品.doc
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酱卤肉的做法.docx
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