一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106070684A(43)申请公布日2016.11.09(21)申请号201610477555.4(22)申请日2016.06.28(71)申请人哈尔滨天一生态农副产品有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区亚沟镇兴亚路8号(72)发明人葛红东(51)Int.Cl.A23C20/02(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片及其制备方法(57)摘要一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片及其制备方法，涉及一种冻豆腐，本发明精选优质的王不留行、楮实子、长叶蝇子草、绵萆薢、大画眉草、孔雀尾、扭序花、冬葵果、木槿花、蓼大青叶，混合煎煮得中药液，精选黄豆经研磨、点卤、煮浆制成豆腐，再将豆腐切片速冻制成冻豆腐片，置于中药液中浸泡，充分吸收了中药的营养元素，并烘烤至酥脆，口感佳，且开袋即食，食用方便，长期食用，具有利尿通淋、清热利湿、解毒利水的功效。CN106070684ACN106070684A权利要求书1/1页1.一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，王不留行14-17份、楮实子13-16份、长叶蝇子草11-15份、绵萆薢10-12份、大画眉草8-13份、孔雀尾6-9份、扭序花5-8份、冬葵果4-7份、木槿花3-5份、蓼大青叶2-3份，黄豆500-600份、盐卤15-18份、蜂蜜100-120份。2.根据权利要求1所述一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片，其特征在于：原料按优选重量份数，王不留行14份、楮实子16份、长叶蝇子草12份、绵萆薢11份、大画眉草13份、孔雀尾9份、扭序花7份、冬葵果4份、木槿花5份、蓼大青叶3份，黄豆550份、盐卤18份、蜂蜜100份。3.根据权利要求1所述一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片，其特征在于：原料按优选重量份数，王不留行15份、楮实子13份、长叶蝇子草11份、绵萆薢12份、大画眉草10份、孔雀尾8份、扭序花8份、冬葵果7份、木槿花3份、蓼大青叶3份，黄豆500份、盐卤15份、蜂蜜110份。4.根据权利要求1所述一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片，其特征在于：原料按优选重量份数，王不留行17份、楮实子15份、长叶蝇子草15份、绵萆薢10份、大画眉草8份、孔雀尾6份、扭序花5份、冬葵果6份、木槿花4份、蓼大青叶2份，黄豆600份、盐卤16份、蜂蜜120份。5.根据权利要求1-4任意一项所述一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片，其特征在于：其制备方法为：（1）制豆腐：a.制浆：按重量份数，取黄豆，洗净后加入3-5倍水，浸泡至膨胀后，置于磨浆机内，加入0.5倍清水，研磨后经100-120目滤布过滤后，搅拌并加入0.3-0.5倍开水，撇去表层浮沫，得豆浆；b.调卤：取盐卤，加入5-7倍水，调成卤水，备用；c.煮浆：将豆浆置于锅内大火加热至沸腾后，调至文火，缓慢搅拌同时加入卤水，静置20-30分钟后，置于模具内，压去多余水分，得豆腐；（2）速冻：将豆腐切制成长5-6cm、宽3-4cm、厚0.5-1cm的块状，于-30~-20℃的条件下速冻1-2小时，解冻后压去多余水分，得到冻豆腐片；（3）制药液：按重量份数，取王不留行、楮实子、长叶蝇子草、绵萆薢、大画眉草、孔雀尾、扭序花、冬葵果、木槿花、蓼大青叶，洗净后，加入5-8倍水，煎煮2-3小时，过滤得第一次煎液，药渣再加3-5倍水，煎煮1-2小时，过滤得第二次煎液；合并两次煎液，得中药液；（4）浸泡：按重量份数，取中药液，加入蜂蜜，搅拌均匀后，放入冻豆腐片，浸泡2-3小时后，置于脱水机内，脱水至水分含量在30%以下，置于烤箱内烘烤至金黄色、酥脆，经微波杀菌后，塑封包装，得成品。6.根据权利要求5所述一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片，其特征在于：所述工序（4）中蜂蜜和中药液的比例为1：15~20，微波杀菌的温度控制在95-100℃，时间为80-100s。2CN106070684A说明书1/4页一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种冻豆腐，特别是涉及一种王不留行利尿通淋即食冻豆腐片及其制备方法。背景技术[0002]黄豆，富含丰富的蛋白质，极易被人体吸收，还含有多种人体所必需的氨基酸，对人体的组织细胞起着重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。黄豆中的卵磷脂可以除掉附着在血管壁上的胆固醇，可以防止血管硬化，预防心血管疾病；此外，黄豆中还含有多种矿物质，能有效补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩、老人的骨骼都极为有利。同时，黄豆中还含有可溶性纤维，既可通便，又可以减少胆固醇；而且黄豆中的铁含量较多，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。[0003]而本发明精选黄豆和多种