甜低型高类黄酮苹果酒及其制备方法.pdf
甲申****66
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甜低型高类黄酮苹果酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种甜低型高类黄酮苹果酒及其制备方法。低度高糖酒基的制备方法:1体积份高糖酒基与5.5‑6.5体积份低度酒基混合;高类黄酮苹果的成熟果实为原料;破碎打浆、灭菌、加果胶酶、加酿酒酵母并发酵、灭菌、收集液相,即为高糖酒基;破碎打浆、灭菌、加果胶酶、加酿酒酵母并发酵、收集液相,即为低度酒基。苹果酒制备方法:①1体积份高度酒基与5.5‑6.5体积份低度高糖酒基混合,25~45℃静置,0~4℃静置,收集液相,即为初酒;②初酒进行高低温交替熟化,得到成品酒。本发明提供的甜低型高类黄酮苹果酒,既含有类黄酮、
干低型高类黄酮苹果酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种干低型高类黄酮苹果酒及其制备方法。高度酒基制备方法,以高类黄酮苹果的成熟果实为原料,破碎打浆、灭菌,加入果胶酶、加入酿酒酵母并进行发酵,蒸馏并收集85‑95℃之间的馏出物,直至酒精度为80%以上。本发明提供的干低型高类黄酮苹果酒的制备方法:①将1体积份高度酒基与5.5‑6.5体积份低度酒基混合,先25~45℃静置24~72小时,再0~4℃静置24~72小时,收集液相,即为初酒;②取步骤①得到的初酒,进行高低温交替熟化,得到成品酒。本发明提供的干低型高类黄酮苹果酒,既含有类黄酮、酚酸及矿质元
一种高类黄酮苹果干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种制备高类黄酮苹果干的方法。该方法包括如下步骤:1)将高类黄酮苹果果实去皮、去核籽、去籽巢、切成苹果片;2)对步骤1)中预处理后的苹果片进行防褐变处理;3)将步骤2)中防褐变处理后的苹果片进行刷蜂蜜水处理;4)将步骤3)中刷蜂蜜水处理后的苹果片进行烘干干燥处理,即可。烘干干燥技术制备出的高类黄酮苹果干,不仅可以很好地保持苹果的色泽和形状,而且还可以减少苹果中营养保健成分的损失。
一种高酯类物质苹果酒及其制备方法.pdf
本发明提供一种高酯类物质苹果酒的制备方法,步骤如下:(1)酿酒酵母种子液的培养;(2)发酵:将步骤(1)得到的酿酒酵母种子液接种到苹果汁中,并在苹果汁中加入天冬氨酸和磷酸二氢铵,天冬氨酸的加入量为苹果汁质量的0.2-0.4%,磷酸二氢铵的加入量为苹果汁质量的0.4-0.6%,之后在20-22℃下进行静置发酵,直至发酵液的可溶性固形物含量保持稳定,连续三天不变发酵结束;此时,发酵液中可溶性固形物含量为3-4%;整个发酵过程用时8-10天。应用本发明的方法得到的苹果酒酯类物质含量高,色泽金黄,鲜亮,澄清透明,
高碱度高韧性低氢型烧结焊剂及其制备方法.pdf
本发明公开的高碱度高韧性低氢型烧结焊剂,按照质量百分比包括MgO18%~21.5%,CaF233%~35%,Al2O315%~20%,SiO217%~21%,CaO3.5%~8%,MnO1%~5%,BaCO32%~5%,FeO≤3%,以上各组分的质量百分比总和为100%。本发明还公开了其制备方法,将原料混合干搅拌,加入占混合粉末重量20%的水玻璃,湿搅拌,将物料送至造粒机造粒,经热风干燥后进入烘干炉,在180℃~230℃温度烘干,出炉后进行筛分再进入烧结炉,经830℃~860℃温度下在烧结炉中烧结后出炉,