玻璃瓶清洗消毒检测方案.doc

玻璃瓶清洗消毒检测方案目前我公司计划生产玻璃瓶装水，玻璃瓶装水的检测、原材料的清洗消毒等都非常重要，为保证产品质量，对玻璃瓶装水生产、消毒清洗做出如下规定并遵照执行。瓶体清洗消毒针对玻璃瓶装水的生产环节中所使用的瓶子，由于我公司生产采用回收再利用方式，因此做好瓶子的清洗消毒就显得尤为重要。生产中可利用玻璃瓶可分为两类，即新瓶和可回收再利用瓶子。不管是新瓶还是可回收再利用瓶，第一步均是清洗。清洗过程必须小心细致，方法如下：1.玻璃瓶入库标准内部进购玻璃瓶必须有厂家营业执照复印件、产品合格证、检验合格证等，并经审查合格后方可采购，采购时要采购适合我公司产品的原材料；不得以次充好，蒙混过关。销售商选购原材料存放于我公司库内的应负责按照销售商要求进行原材料验收检测。具体而言，玻璃瓶应选择完整、厚度均匀、形状规范的瓶子，或按销售商规定要求另外执行。2.玻璃瓶体的清洗e（1）玻璃瓶的清洗应在仓库内进行，并配好洗涤装置及设备，一般生产规模小于500瓶/天时可采用人工及专业干净的洗涤容器进行；当生产规模大于500瓶/天时，必须采用专业机器设备进行清洗消毒。（2）人工洗涤时根据要洗涤的玻璃瓶的形状选择合适的毛刷，用毛刷蘸清水洗刷，可使溶性物质溶去，也可使附着在玻璃瓶内的尘土和不溶物脱落下来。（3）遇有粘性物质时要用选择合适的洗涤剂（如洗衣粉），仔细刷洗玻璃瓶内外壁（特别是内壁）。为了提高洗涤效率，可将洗涤剂配成1％～5％的水溶液，浸泡要洗的玻璃瓶片刻后，再用毛刷反复刷洗。对污物粘附较紧的玻璃瓶，可在上述洗涤液中加入适量去污粉。刷洗后的玻璃瓶用自来水反复冲洗，彻底冲洗干净洗涤剂。将漱洗后的玻璃瓶置于器具架上自然沥干，或置100～130℃的烤箱中烘干。（3.玻璃瓶的消毒玻璃瓶清洗完毕后就是消毒的过程。消毒只针对回收利用瓶子而言，新购置的瓶子经过清洗后可直接灌装，不必消毒。回收利用的瓶子必须在清洗后进行消毒。玻璃瓶自清洗后，从消毒到灌装完成必须是在无菌条件下进行的。经过清洗后的玻璃瓶密封完好后外面包裹严密消毒专用纸，放置在通风透明的包装盒内整齐存放，而后移至电热鼓风干燥箱内，在120℃条件下高温消毒2小时。消毒后常温下放置2小时，待瓶体温度降低后进行灌装以避免温度高的瓶体灌装低温水爆裂。经过消毒的玻璃瓶在运至车间灌装前不得拆开消毒包装纸。灌装一律在经过消毒的净化间内进行。经消毒的玻璃瓶在运至净化间后拆开包装，直接灌装臭氧浓度适当的水。二、玻璃瓶装水检测、留样等方案玻璃瓶装水在生产过程执行与塑料瓶装水、袋装水相同的检测方案，即过程检测和微生物检测。1.产前排放：生产过程中，前三瓶瓶装水作为产前排放废弃。2.后期微生物检测：第四瓶、第七瓶拿回实验室用于微生物检测，检测项目有细菌总数、大肠菌群和霉菌，检测指标达到以下指标时为合格产品。检测项目细菌总数大肠菌群检测标准<50<10生产过程中添加臭氧时，产品静置48小时后进行检测，产品不添加臭氧时，产后立即进行检测。检测后48小时观察结果，合格允许出库，不合格则禁止出库。3.过程检测：生产时产第五瓶用于过程检测的第一瓶，之后每隔半小时进行检测一次，检测项目有浊度、色度、嗅和味、肉眼可见物、ph、净含量、臭氧浓度，各项目检测指标值如下：检测项目浊度色度嗅和味肉眼可见物ph净含量臭氧浓度检测标准<1<5无无7.5-8.5无短缺0.3-0.54.留样标准：生产时第六瓶用于留样，生产过程中间和最后各随即挑选一瓶用于留样。5.出库检测标准：在瓶装水贴签装箱前，必须保证瓶内无异物，无漏损，瓶体完好。贴签套标时标签位置正确，方向正确，标签本身完好。套好的标签平整，无褶皱，无裂痕。装箱的瓶体应无水渍，干净整洁，摆放方向正确，不得缺瓶。