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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108244552A(43)申请公布日2018.07.06(21)申请号201711387799.4(22)申请日2017.12.20(71)申请人安徽香稷生态农业有限公司地址230000安徽省合肥市高新区科学大道102号创业服务中心7号楼103室(72)发明人刘超陈锦荻龙子江曹磊宋玉(74)专利代理机构上海精晟知识产权代理有限公司31253代理人冯子玲(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/125(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种具有抗疲劳功效的即食方便食品(57)摘要本发明公开了一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,涉及食品加工领域。根据物料功能营养成分特性进行设计,由下列原料组成:山药粉25重量份,黄精粉5重量份,藕粉25重量份,芋头粉20重量份,枸杞粉17重量份,麦芽糊精8重量份。本发明通过合理调配黄精粉、枸杞粉、山药粉、藕粉、芋头粉和麦芽糊精的组成比例关系,根据各物料特性粉碎成60目至90目不等的粉料,在干燥条件下,采用梯度添加法均匀混配,制得一种营养丰富,味道香甜的低糖食品;同时本发明采用精选天然食物原料、无添加剂,长期食用能提高人体的免疫能力,增强人体抗病,抗疲劳,抗衰老能力;同时本发明采用粉状原料制成的食品香醇爽口、冲食方便。CN108244552ACN108244552A权利要求书1/1页1.一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,其特征在于,根据物料功能营养成分特性进行设计,由下列原料组成:山药粉10-40重量份,黄精粉1-15重量份,藕粉10-40重量份,芋头粉10-30重量份,枸杞粉10-30重量份,麦芽糊精1-15重量份。2.根据权利要求1所述的一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,其特征在于,所述低糖食品由下列原料组成:山药粉20-30重量份,黄精粉3-8重量份,藕粉20-30重量份,芋头粉15-25重量份,枸杞粉15-20重量份,麦芽糊精5-10重量份。3.根据权利要求1所述的一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,其特征在于,所述低糖食品由下列原料组成:山药粉25重量份,黄精粉5重量份,藕粉25重量份,芋头粉20重量份,枸杞粉17重量份,麦芽糊精8重量份。4.根据权利要求1所述的一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,其特征在于,所述山药粉粉碎成70-80目粉料,所述藕粉粉碎成70-80目粉料,所述黄精粉粉碎成60-70目粉料,所述芋头粉粉碎成60-80目粉料,所述枸杞粉粉碎成80-90目粉料。5.根据权利要求1-4任意一所述的一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,其特征在于,所述山药粉、黄精粉、藕粉、芋头粉、枸杞粉和麦芽糊精按照上述比例在干燥条件下,采用梯度添加法均匀混配制成散剂、颗粒剂或丸剂。2CN108244552A说明书1/3页一种具有抗疲劳功效的即食方便食品技术领域[0001]本发明属于食品加工领域领域,特别是涉及一种具有抗疲劳功效的即食方便食品。背景技术[0002]中医理论认为,疲劳是由肝、脾、肾功能的失调,加之长时间精神紧张,身心劳累,导致气血阴阳失衡所致。非持久性过度性的疲劳,一般可以通过科学膳食,合理营养等自我保健手段来进行调理、消除。如何能够采用食补的方式,达到抗疲劳的功效,值得研究。[0003]山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有益志安神、延年益寿的功效;芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分,医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃,具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效;枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱等,对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压,但是山药、芋头粉、枸杞存在味道苦涩、寡淡、粗糙灯问题。如何利用现代科技技术,制得一种具有抗疲劳功效低糖食品是本发明需要解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,通过合理调配黄精粉、枸杞粉、山药粉、藕粉、芋头粉和麦芽糊精的组成比例关系,制得一种营养丰富,适口性良好的低糖食品。[0005]为解决上述技术问题,本发明是通过以下技术方案实现的:[0006]本发明为一种具有抗疲劳功效的即食方便食品,根据物料功能营养成分特性进行设计,由下列原料组成:山药粉10-40重量份,黄精粉1-15重量份,藕粉10-40重量份,芋头粉10-30重量份,枸杞粉10-30重量份,麦芽糊精1-15重量份。[0007]优选地,所述低糖食品由下列原料组成:山药粉20-30重量