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营养与营养相关疾病NutritionandNutrition-relateddisorders第一节营养与肥胖诊断方法(diagnosticmethods)1.人体测量法身高(bodyheight)体重(bodyweight)胸围(chestcircumference)腰围(waistcircumference)臀围(hipcircumference)肢体的围度(limbscircumference)皮褶厚度(skinfold)等皮褶厚度(skinfold):体质指数(bodymassindex,BMI)categoriesofobesitybyBMI腰围(waistcircumference)和腰臀比(waist-to-hipratio)2.物理测量法全身电传导(totalbodyelectricalconductivity)生物电阻抗分析(BIA,bioelectricalimpedanceanalysis)双能X线吸收(DEXA,dual-energyX-rayanalysis)计算机控制的断层扫描(CT,computerizedtomographicscans)磁共振扫描(nuclearmagneticresonancescans)3.化学测量法稀释法、40K计数法、尿肌酐测定法肥胖的分类营养与肥胖的关系肥胖属多基因遗传,目前已发现600多个肥胖相关基因或遗传位点。如:1994–LeptinwasdiscoveredatRockefellerUniversity(一)饮食、营养因素(一)饮食、营养因素(一)饮食、营养因素饮食行为的调节(食欲)(二)体力活动因素肥胖对健康的危害肥胖的营养防治二、肥胖的营养防治二、肥胖的营养防治二、肥胖的营养防治二、肥胖的防治