膳食纤维-人类特殊的营养素.pdf

2024-06-30

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第七类营养素：膳食纤维.pptx

人体所需的营养人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、第七类营养素：膳食纤维膳食纤维来源1970年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收。然而通过近20年来的研究与调查，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康

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第七类营养素--膳食纤维.ppt

第七类营养素膳食纤维膳食纤维的发现20世纪60年代，“膳食纤维”作为一门全新的营养科学进入世界科学界的视野，并引起美国、日本以及欧洲一些发达国家的高度重视。1989年，关于膳食纤维的研究已经在日本取得突破。这一年，日本东京举办了膳食纤维国际专题研讨会，讨论的内容包括：膳食纤维与肠胃功能、脂肪吸收与糖尿病动脉粥样硬化大肠癌等，并宣布膳食纤维对这类慢性疾病有预防和控制作用到了20世纪90年代，发达国家给纤维素下的定义是：一、膳食纤维的定义二膳食纤维的主要成分：三、膳食纤维的分类1、促进肠道蠕动，防治慢性便秘及

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第七类营养素---膳食纤维.ppt

上节课我们学习了《食物中的营养物质，谁还记得人类维持生命活动和健康成长所需要的六大类营养物质？导入新课教学目标教学重点、难点什么是膳食纤维？食物来源？什么是膳食纤维？食物来源？请同学们通过幻灯片再来认识几种生活中常见的含膳食纤维较为丰富的食物黄瓜西红柿芒果菠萝大豆膳食纤维的生理功能膳食纤维的生理功能膳食纤维的生理功能（一）膳食纤维的生理功能（二）膳食纤维的生理功能（三）膳食纤维的生理功能（四）膳食纤维的生理功能（五）膳食纤维并非多多益善如何补充膳食纤维常见食物的膳食纤维含量表膳食纤维的主要来源课堂训练：为

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“第七类营养素”——膳食纤维.pptx

人教版生物学膳食纤维的发现膳食纤维的种类78111216人教版生物学

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