第3节：合理膳食与食品安全.doc

仁怀三中课程改革七年级生物学科学图初备人：共备时间：2014年月日个备人：审印人：课题第八章第3节合理膳食与食品安全课型留白栏（指学生或老师的瞬时记录）学习目标举例说出什么是合理营养。教育学生培养良好的饮食习惯。总括性方法通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案能描述消化系统的组成学习程序学习活动（渗透学习方法、体现学习过程、呈现学习问题）对应性方法（对应每个学习活动）导入新课多媒体展示展示一些美食图片。食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？是不是吃得越多越好呢？这就是我们今天将要学习的内容。课堂探讨活动一：评价自身的营养状况根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。活动二：均衡膳食下图是有人根据中国人的饮食习惯，搭建的“健康饮食金字塔”，以帮助人们均衡摄取各类营养。请你说说对该图的认识和看法。说明什么是均衡的膳食活动三：课堂研讨：根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习1、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？2、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真正的“绿色食品”。请你对这种说法做出科学评价。HYPERLINK"http://www.xkb1.com/"新课标第一网课后活动：为自己设计一份均衡合理的食谱学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。活动要求：抽签来确定你组展示的内容。展示时组员要先写课题和作者，再写内容。字写端正，大小适中，组长要对团内成员的内容有星评。自由展示时既要有礼貌，更要结合课文内容做到有理有据。此活动目的在于让大家从不同的角度发现本文的美。（只作参考）练习1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了()A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药C、节约用水D、使蔬菜更脆些2、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是()A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是()A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法()A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食学习收获完成目标：（指前面的预设目标）学习困惑需要帮助：（通过学习后还不明白或针对学习内容提出问题）星级评价（数字+★）最多不超过3★项目自我评价学对互评组长评价学组评价（组与组之间）教师抽评星级签名时间