鸡胗的做法.docx

鸡胗的做法鸡胗的做法导语：鸡胗是属于鸡杂当中的一种，其口感爽脆，深受大家的喜欢，但是它怎么做呢，下面小编来教你它的做法吧。鸡胗的做法鸡胗的做法一用料：鸡胗土豆蒜干辣椒八角姜葱料酒盐鸡精十三香老抽做法：1.鸡胗洗净切2厘米左右的块通常一个鸡胗可以切4小块2.豆切块备好葱姜蒜切沫备好3.先用放入适量植物油然后放入十三香葱姜蒜爆锅炒出香味然后放入干辣椒一起炒4.然后倒入料酒和适量的老抽5.翻炒至8分熟的时候放入土豆6.再次翻炒后添水炖，水开后小火炖7.看到土豆熟了后就可以开大火收汁鸡胗的`做法二材料：鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。做法：1、姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。2、鸡胗清洗干净，打上花刀。3、锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。4、炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。5、放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。