蒜苔炒羊肉的做法.docx

蒜苔炒羊肉的做法蒜苔炒羊肉的做法大全羊肉可以说的上是温补的最佳美味，或许在冬天吃的人会很多，但是春天温度不稳定，多吃一点温补的东西更容易度过春天，下面是小编整理的蒜苔炒羊肉的做法大全，仅供参考！蒜苔炒羊肉的做法一食材主料：羊肉200ml、蒜苔300g、泡发黑木耳60g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量淀粉适量、生抽适量。步骤1.羊肉切片.加入生抽，料酒，淀粉，抓匀腌制二十分钟2.备好蒜苔，木耳提前泡好撕成小块3.备好葱姜蒜4.蒜苔切成小段5.起锅烧油，油热后加入羊肉炒至变白6.加入葱姜蒜末炒香7.炒入木耳炒匀8.加入蒜苔大火炒一分钟9.加入食盐10.加入胡椒粉炒匀即可出锅小贴士：这种羊肉是嫩羊肉，下锅很快熟，不用久炒或是久煮蒜苔炒羊肉的做法二主料：蒜苗、羊肉、青辣椒辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜做法：1、把蒜苗洗净切段、姜切末，青辣椒洗净切丝，羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起3、热锅凉油油热8成，下姜末，青辣椒、蒜苗头翻炒出香味，下羊肉翻炒均匀4、加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀，加味精翻炒均匀即可小贴士：1、羊肉也可以不腌制直接翻炒，腌制的口感比较嫩哈2、蒜苗头一定得翻炒出香味味道才好3、中火翻炒这道菜，不可久炒蒜苔炒羊肉的做法三主料：蒜苔300克、羊肉150克、青红辣椒2个辅料：植物油40克、盐8克、花椒粉1克、姜2克、生抽5克、鸡精1克、淀粉5克、色拉油2克做法：1、蒜苔去掉尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制3分钟左右，姜切末，青红辣椒洗净切条，羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，色拉油在拌均匀腌制3分钟左右2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起3、再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜苔翻炒出香味，加青红辣椒翻炒均匀4、加羊肉翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可小贴士：1、蒜苔用盐拌均匀腌制3分钟左右，很容易入盐味2、羊肉不想麻烦的，就直接炒出水分即可，不用腌制