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家常水煮肉片做法.docx
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水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法.docx
水煮肉片的做法水煮肉片的家常做法工具/原料:里脊肉150g白菜50g鸡蛋30g姜10g大葱10g干辣椒5g花椒5g胡椒3g酱油15ml(1汤匙)料酒8ml(1/2汤匙)鸡精5g盐10g香油10ml大蒜20g香葱10g郫县豆瓣酱10g生粉10g植物油120ml步骤/方法1将猪里脊肉切片(3厘米长，2厘米宽，厚度在2毫米左右)，鸡蛋清和生粉、盐、鸡精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上，略微腌制一会儿。2白菜洗净，菜叶用手撕成大片，帮子用刀斜切成薄片;姜洗净切片，葱白切段;大蒜切成细末，小葱切成葱花。3将植物油(35
2024-06-13
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水煮肉片家常的做法.docx
水煮肉片家常的做法水煮肉片的家常做法一、菜谱简介水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”材料猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面做法1、先准备蔬菜：芹菜、蒜苗切段;青笋切片。2、再将肉片加少量淀粉和匀，旺火，下少许油，加豆瓣炒至油成红色，加少量汤。3、待汤烧滚，将蔬菜、肉片通通丢进去，略煮(切记不可久煮)，然后倒入盆中。4、最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。水煮肉片的家常做法二、材料猪瘦肉，小葱，蒜，淀粉，郫县豆
2024-06-13
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水煮肉片的家常做法.docx
水煮肉片的家常做法水煮肉片的家常做法材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）做法：1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将
2024-05-26
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水煮肉片的家常做法水煮肉片的家常做法水煮牛肉是川菜中比较有名的，很好吃~食材猪里脊肉、白菜干辣椒、花椒、葱、蒜和姜、豆瓣、料酒、淀粉、盐、酱油和糖。方法与步骤1、将瘦肉切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用;2、炒锅热油，下花椒和干红辣椒，炸至呈棕红色，捞出待用;3、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用;4、铺在大碗内待用;5、锅烧热，再倒入30克油，放入蒜瓣和生姜炒香;6、入郫县豆瓣酱炒出红油;7、加入肉汤烧沸(没有汤加水也可);8、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待
2024-06-06
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家常水煮肉片做法家常水煮肉片做法导语：水煮肉片细嫩可口，吃着非常爽，但是怎么做呢，小编推荐做法给你吧。家常水煮肉片做法食材：主料：梅花肉300克大白菜200克辅料：鸡蛋清1个，食盐1/2茶匙，花椒粉2茶匙，生粉2汤匙蚝油1汤匙，辣椒粉2茶匙，干花椒15克，干辣椒15克，细香葱2根，蒜3瓣郫县豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，姜1块，菜籽油4汤匙水，适量做法：1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟3.准备适量的辣椒和花椒，我
2024-06-29
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