2020年中国酿酒行业发展回顾及行业发展趋势分析（附企业数量、产量、经营情况）[图].docx

2020年中国酿酒行业发展回顾及行业发展趋势分析（附企业数量、产量、经营情况）[图]一、酿酒行业产业链酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。二、行业发展现状1、企业数量酿酒工业从属于轻工业，在食品工业中属于食品制造业范畴，在国民经济发展中占据重要地位。HYPERLINK"https://www.chyxx.com/research/202011/906453.html"\h智研咨询发布的《2021-2027年中国酿酒行业市场行情监测及投资前景展望报告》显示：2015-2017年中国规模以上酿酒企业数量呈缓慢增长趋势，2018、2019年两年间出现下降，2018年、2019年中国规模以上酿酒企业数量分别为2546家、2129家，同比下降8.45%、16.38%。2、产量中国酒业协会发布相关数据显示,2014-2020年中国规模以上酿酒企业产量呈下降趋势，2020年1-12月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量5400.74万千升,比上年减少189.39万千升。从各类别来看，2020年1-12月，中国啤酒产量3411.11万千升，占比为63.16%；发酵酒精产量924.25万千升，占比为17.11%；白酒产量740.73万千升，占比为13.72%；饮料酒产量283.32万千升，占比为5.25%；葡萄酒产量41.33万千升，占比为0.77%。3、经营现状从酿酒企业销售收入来看，2019年中国规模以上酿酒企业销售收入8350.7亿元，同比增长2.81%；2020年1-11月中国规模以上酿酒企业销售收入7354.1亿元。近几年，中国规模以上酿酒企业利润总额逐年稳定增长，2019年中国规模以上酿酒企业利润总额1611.7亿元，同比增长9.16%；2020年1-11月中国规模以上酿酒企业利润总额1515.3亿元。三、中国酿酒行业发展趋势近年来，我国酿酒行业在不断适应市场的变化，积极寻求转型升级，产量与市场需求基本维持在一个合理的空间。在渠道方面，酒业也在探索线上挑选、线上购买等“新零售”，呈现出多渠道、多模式、线上线下融合的发展格局。在市场竞争方面，酿酒行业的马太效应逐渐显现，市场集中度不断提高。随着养生、健康等生活观念的转变，我国酒类消费已经逐渐从基本消费转变为“少喝酒、喝好酒”的趋势发展，市场需求也逐渐转向健康化和多样化。我国酿酒行业市场逐渐呈现出健康化、多样化、高端化、大众化、新零售化和集中化的发展态势。