中国番茄红素行业市场现状及技术应用分析[图].docx
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中国燕麦行业特征、市场现状及应用场景分析[图]燕麦被作为食品搬上餐桌,起源于19世纪的美国,被誉为"燕麦之王"的费迪南•舒马赫开始向市场宣传推广燕麦早餐,靠着低廉的价格,和极强的"抗饿力",燕麦逐渐成为美国大众新的早餐宠儿,美国也因此而掀起了一场燕麦片的饮食革命。在全球燕麦市场中,美国是燕麦消费的重要地区之一,北美、西欧(英国、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡、法国)以及亚太地区的燕麦市场终端销售规模位列全球前三。一、燕麦行业特征1.周期性特征燕麦食品属于日常消费食品,虽然其价格会因为各种原因产生一定幅度的波
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番茄红素的最佳应用研究汪巧英(南阳理工学院,河南南阳)摘要:番茄红素作为一种天然无毒的食品添加剂,其高效的抗氧化能力、呈色作用以及生理效应等诸多优点,受到人们的广泛关注。但番茄红素中含有大量的不饱和结构,使其对环境因素非常敏感,容易发生降解和异构化,使其溶解能力、呈色能力以及生物活性发生大幅度改变,所以对其各种最佳应用条件成了人们研究的热点。本文通过了解番茄红素功效与应用,介绍了其最佳原料来源-西瓜,人体里用的最佳生理效应,目前最佳的萃取方法—有机溶剂萃取法,和最佳的保存状态与方法。关键词:番茄红素功能最