一种健胃消食泡萝卜的制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111758939A(43)申请公布日2020.10.13(21)申请号202010812822.5(22)申请日2020.08.13(71)申请人重庆多民农业发展有限公司地址400000重庆市忠县石黄镇石黄场198号(72)发明人艾伟(51)Int.Cl.A23L19/20(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种健胃消食泡萝卜的制作方法(57)摘要本发明公开了一种健胃消食泡萝卜的制作方法，所述方法包括：S101：选取秋、冬季上市的白萝卜，然后将白萝卜清洗干净，然后将清洗后的白萝卜放置到阴凉处晾晒24小时；S102：将晾晒后的白萝卜切段；S103：选取胡萝卜和生姜；S104：选取新鲜的朝天椒和新鲜的柠檬；S105：按重量份选取泡椒、薄荷叶、白醋、凉白开水和粗盐，以备后续使用；S106：将粗盐和凉白开水均分成两份；S108：接着将备用的粗盐和凉白开水的盐水加入到玻璃罐中，在阴凉处放置5～7天后，制得健胃消食泡萝卜；本发明通过在该泡萝卜中添加生姜、朝天椒、泡椒、薄荷叶和柠檬片，提高了该泡萝卜的健胃、助消化功效，能够提高使用者的食欲，有助于人们正常健康的饮食。CN111758939ACN111758939A权利要求书1/1页1.一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，所述方法包括：S101：选取秋、冬季上市的白萝卜，然后将白萝卜清洗干净，然后将清洗后的白萝卜放置到阴凉处晾晒24小时；S102：将晾晒后的白萝卜切段，然后撒上粗盐，并用手将粗盐均匀混合到白萝卜段中，接着在阴凉处闲置2小时，以备后续使用；S103：选取胡萝卜和生姜，然后将胡萝卜和生姜清洗干净，并将清洗后的胡萝卜和生姜放置在阴凉处晾晒24小时，然后将晾晒后的胡萝卜和生姜切片，以备后续使用；S104：选取新鲜的朝天椒和新鲜的柠檬，然后将朝天椒和柠檬清洗干净，并将清洗后的朝天椒和柠檬放置在阴凉处晾晒24小时，然后将晾晒后的朝天椒切段，将晾晒后的柠檬切片，以备后续使用；S105：按重量份选取泡椒、薄荷叶、白醋、凉白开水和粗盐，以备后续使用；S106：将粗盐和凉白开水均分成两份，将其中一份粗盐溶解到其中一份凉白开水中，以备后续使用；S107：然后将另一份粗盐加入到备用的白萝卜段中，并用手将粗盐搓开，然后将另一份凉白开水加入到干净的玻璃罐中，接着将混合有粗盐的白萝卜段加入玻璃罐中，然后依次将备用的胡萝卜片、生姜片、朝天椒段、柠檬片、泡椒段和白醋加入到玻璃罐中，并用手翻转，使得胡萝卜片、生姜片、朝天椒段、柠檬片、泡椒段和白醋与玻璃罐中的包萝卜段均匀混合；S108：接着将备用的粗盐和凉白开水的盐水加入到玻璃罐中，并保证盐水淹没玻璃罐中的白萝卜段，然后将备用的薄荷叶放置在最上层，接着使用盖子将玻璃罐密封好，在阴凉处放置5～7天后，制得健胃消食泡萝卜。2.根据权利要求1所述的一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，包括：所述白萝卜的重量为5000g，所述胡萝卜的重量为100g，所述生姜的重量为8g，所述朝天椒的重量为5g，所述薄荷叶的重量为2g，所述柠檬片的重量为10g，所述白醋的重量为10g，所述泡椒的重量为5g，所述粗盐的重量为160g，所述凉白开水的重量为1500g。3.根据权利要求1所述的一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，包括：在S101步骤中，所述白萝卜的选取要求的直径尺寸为4～7cm，长度尺寸为10～15cm。4.根据权利要求1所述的一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，包括：在S102中，选用20g的粗盐混合到白萝卜段中。5.根据权利要求1所述的一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，包括：所述泡椒选取色泽鲜艳泡椒，然后将泡椒放置在阴凉处晾晒1个小时，再将泡椒切段处理。6.根据权利要求1所述的一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，包括：所述薄荷叶选取新鲜的薄荷叶，然后将薄荷叶清洗干净，并将清洗后的薄荷叶放置在阴凉处晾晒2小时。7.根据权利要求1所述的一种健胃消食泡萝卜的制作方法，其特征在于，包括：所述玻璃罐用在清洗干净，然后通过高温将玻璃罐表面的水蒸发，同时对玻璃罐进行高温杀菌处理。2CN111758939A说明书1/4页一种健胃消食泡萝卜的制作方法技术领域[0001]本发明涉及泡萝卜制作技术领域，具体为一种健胃消食泡萝卜的制作方法。背景技术[0002]白萝卜是一种味道鲜美的根茎类蔬菜，其营养丰富，生食熟食均可，素有“白人参”之美誉，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，中医理论也认为其品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称