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红烧鸡肉煮多久才能熟大火烧开后,转中小火焖煮15至20分钟左右红烧鸡肉煮多久才能熟1首先,我们需要了解一下鸡肉的熟度判断。鸡肉的熟度主要通过肉质和色泽来判断,肉质变得松软并且没有粉红色液体流出,以及肉色完全变成了白色或灰色,这说明鸡肉已经煮熟了。接下来,我们来讲述一下红烧鸡肉的做法和煮的时间。材料:鸡肉500克,姜葱适量,葱姜蒜适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,水适量。步骤:1、将鸡肉焯水去血沫,然后控干水分备用。2、姜葱蒜切成末备用。3、锅中放入适量油,烧热后加入一半的姜葱蒜末煸炒,待出香味后加入控干水分的鸡肉继续煸炒,加入酱油、白糖、料酒炒匀。4、加入适量水,水量要高出鸡肉一点,放入另一半的`姜葱蒜末煮开后转小火慢慢炖,30分钟后加入盐调味,加热均匀即可。【红烧鸡块】所面食材:草鸡1只,生姜1块,小葱4颗,柠檬2片,香叶2片,八角2个,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺,盐1勺,料酒2勺,食用油适量。步骤如下:1、准备食材,早早地从冰箱里取出鸡块解冻,再冲洗一遍,已经焯过水了,省了好多事。2、锅中放入少量的油,放入鸡块翻炒,炒出水气,加入料酒翻炒到鸡块吸收完料酒。3、加入清水,与鸡块齐平,倒入生抽、老抽和糖、盐,再放入柠檬片、八角、香叶和香葱大火烧开。(一次性加足水量,中途不可再添加冷水。)4、大火烧开后,转中小火焖煮15至20分钟左右,鸡肉熟烂入味,然后大火收汤汁即可。装盘,撒点儿葱花点缀一下,也可以撒点儿白芝麻装饰。我这盘红烧鸡块是不是很简单,现在越来越喜欢这样简单的红烧做法,觉得这种做法万无一失,成功率很高,比炒糖色容易多了。今天这盘加了柠檬片的红烧鸡块很香,带着柠檬的清香味,肉酥烂入味很好吃,小朋友很喜欢吃,还跟我说以后就这么做鸡肉吃。鸡肉相较于其它的肉比较鲜嫩细腻,小孩子好嚼不易塞牙,也易吸收消化,在这个万物生长的季节里,给孩子吃点鸡肉给足营养。温馨小贴士:1、用来红烧的鸡选饲养半年左右的为好,鸡块做之前一定要焯水去血腥味;2、这是直接用酱油焖煮上色的,省了炒糖色这一步;3、一次加足水量,中途不可加冷水,而且焖煮时间不宜太长,20分钟足够了;4、红烧的口味有很多种,喜欢辣的味就加辣椒,喜欢甜味的就多放点儿糖,具体还是按自己的口味来调;鸡肉红烧肉正宗做法1、小公鸡洗净,葱洗净2、鸡切块3、姜切丝,葱切段,八角桂皮洗净,准备糖4、锅中放油,放入鸡肉翻炒5、炒至鸡肉岀油,放入姜,桂皮八角和料酒,炒岀香味6、放入白糖和老抽,炒出糖色7、继续翻炒两分钟8、放入淹住鸡肉的水,中火煮上十五分钟9、待汤汁快干时放入香葱和盐,炒匀岀鸡肉红烧肉正宗做法原料:鸡块或红烧肉.九三豆油、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶小茴香、盐、酱油、黄酒、糖。第1步、准备好食材:剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。第3步、炒锅冷锅就加入九三鲜榨大豆油然后加一大勺白糖小火加热.白糖慢慢变为深棕色就可以了第4步、迅速倒入焯烫好的鸡块翻炒.翻炒到鸡块都带了糖色了就加入酱油翻炒加入黄酒.下入香料和葱姜蒜。煸炒一会儿倒入三碗开水,水开后关小火盖盖子烧40分钟。加盐继续炖,汤汁收浓就关火出锅鸡肉红烧肉正宗做法步骤1整鸡洗干净,切成两份,放入冷锅冷水,倒入适量料酒,焯水大概1分钟后,把鸡捞出来,待鸡肉温凉后切大块备用步骤2菜锅热锅冷油,放入姜片和蒜片爆一下,然后倒入鸡肉翻炒步骤3鸡肉煸炒稍微有点黄色后,开始放料,我是用平面锅铲的,料酒大概2铲,生抽1.5铲,老抽(上色)半铲,翻炒一下后,放入温热的水,漠过鸡肉。大火烧滚后,放入冰糖。转小火焖煮30分钟(红烧肉焖煮45分钟,鸡肉跟猪肉厚度嫩度不同,时间可减少)步骤4焖煮过程中,时不时翻动鸡肉。30分钟后,揭盖,大火收汁可装盘。红烧鸡肉煮多久才能熟2红烧鸡肉的.做法一原料:鸡肉。配料:葱、生姜、八角和青椒。调料:盐、酱油或香油。做法1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。2、锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。3、这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡即可,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂即可。红烧鸡肉的做法二1、先把鸡腿洗净,剁成小块。2、把鸡肉放到锅中干炒片刻,盛出来备用。3、青椒洗净,用手掰成小块。4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5、放入鸡块翻炒两分钟。6、加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。7、放入适量水烧开,小火炖20分钟。8、放入青椒翻炒片刻。9、放入味精调味即可。10.盛到大碗里,即可享用。红烧鸡肉的做法三原材料,鸡肉斩块、豆瓣酱剁细。泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎。鸡肉里加适量盐,加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制