冷冻鸡肉煮多久才能熟.docx

冷冻鸡肉煮多久才能熟一般煮半个小时煮透为宜。冷冻鸡肉煮多久才能熟1冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮。放在冰箱冷冻室的肉类科学的做法是：将冷冻食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。有些心急的人则用热水浸泡解冻后，立即烹调，这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。步骤：一、飞水—--很必要的程序其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。二、下锅--—水“生”火热炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。三、火候—--猜大猜小炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的`保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。四、放盐的学问对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。冷冻鸡肉煮多久才能熟2冷冻鸡胸肉是一种常见的食材，它可以烹饪出美味可口的菜肴。但是，有时候我们不知道该如何烹饪，以达到最佳的口感。其实，冷冻鸡胸肉煮多久能熟，取决于你的烹饪方式。首先，如果你想要煮出熟透的冷冻鸡胸肉，最好的方法是烤箱烹饪。首先，将冷冻鸡胸肉放入烤箱，然后将温度调节到350华氏度，烤箱的上下火力都调到中等。接着，将冷冻鸡胸肉放入烤箱，烤约20分钟，直到表面变得金黄色，内部温度达到165华氏度，即可取出。其次，如果你想要煮出更加嫩滑的冷冻鸡胸肉，可以尝试用慢炖的方法。首先，将冷冻鸡胸肉放入锅中，加入适量的水，然后将温度调节到中等，盖上锅盖，慢炖约30分钟，直到内部温度达到165华氏度，即可取出。最后，如果你想要煮出更加香嫩的冷冻鸡胸肉，可以尝试用煎的'方法。首先，将冷冻鸡胸肉放入平底锅中，加入适量的油，然后将温度调节到中等，煎约5分钟，直到表面变得金黄色，内部温度达到165华氏度，即可取出。总之，冷冻鸡胸肉煮多久能熟，取决于你的烹饪方式。如果你想要煮出熟透的冷冻鸡胸肉，最好的方法是烤箱烹饪;如果你想要煮出更加嫩滑的冷冻鸡胸肉，可以尝试用慢炖的方法;如果你想要煮出更加香嫩的冷冻鸡胸肉，可以尝试用煎的方法。不管你选择哪种烹饪方式，都要确保内部温度达到165华氏度，才能确保食物安全。冷冻鸡肉煮多久才能熟3鲜鸡腿，基本开锅煮35分钟就熟，但是需要在小火煮10分钟左右，味道才会进去，这样才会好吃。鸡腿煮多长时间才能熟？1、用高压锅，上汽后煮15分钟就熟了。2、再就是把鸡腿切开成小块，先在沸水里氽烫一下捞出控水；锅中放油烧热后放葱末、姜末、蒜末煸香，随即放入焯好的鸡块，加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉各适量，把锅里的材料搅拌均匀后加少许开水盖锅盖焖煮10-15分钟，待锅里的汤浓稠即可出锅。鸡腿要煮多久才会烂？谁家高压锅要炖20多分钟的鸡腿？楼上的一听就没做过菜。高压锅啊，20多分钟骨肉都差不多分离了，差不多鸡腿抄过水后用高压锅上汽后压五六分钟就够了，要是就是普通的锅子差不多盖上锅盖炖个二三十分钟吧。冰冻的鸡腿能直接下锅吗最好化冻后再做，可用微波炉化冻，或提前半天将冻鸡腿放在冰箱冷藏室内徐徐自然解冻。未化冻的鸡腿在加热时会受热不均，不好吃。煮熟的'鸡腿可以在冷藏中放多少天最多两天。煮熟的排骨和鸡腿、冷冻可以存放多长时间?保鲜层一到两天。冰冻可以几年，随着时间越久，营养成分越流失，一个月后基本没营养了，但是还能吃。鸡腿多久可以煮熟有一个简单的办法,用筷子插一下,如果顺利***去,,比较松软,应该就熟了。鸡腿开锅后煮多久会熟？20分钟左右，拿出来尝尝。