一种有效降低核桃不饱和脂肪酸转化的系统.pdf
傲丝****账号
亲,该文档总共11页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
一种有效降低核桃不饱和脂肪酸转化的系统.pdf
本发明提供一种有效降低核桃不饱和脂肪酸转化的系统,涉及核桃加工技术领域。该有效降低核桃不饱和脂肪酸转化的系统,包括箱体、加料机构、舱门、搅拌机构、排料阀,所述第一电机的输出端和加料器的外侧均固定连接有链轮,所述加料器的下部转动连接在箱体的顶部中间;所述安装箱的外周固定连接在箱体的底部内,所述第一安装杆的下部通过传动机构连接有两个第二安装杆,所述第二安装杆和第一安装杆的上部均设置有搅拌叶。通过实现三个搅拌叶同时旋转,实现原料充分混合搅拌,方便对过滤后的残渣进行定期清理,添加的原料更加均匀,反应更加充分,实现
碱炼脱酸工艺对铁核桃油不饱和脂肪酸的影响.docx
碱炼脱酸工艺对铁核桃油不饱和脂肪酸的影响碱炼脱酸工艺对铁核桃油不饱和脂肪酸的影响摘要:本论文旨在探讨碱炼脱酸工艺对铁核桃油不饱和脂肪酸含量和品质的影响。通过实验结果分析,得出结论:碱炼脱酸工艺可以显著降低铁核桃油中的酸价和过氧化值,提高不饱和脂肪酸的含量,并改善其质量特性。因此,碱炼脱酸工艺有望在铁核桃油加工中得到广泛应用。关键词:碱炼脱酸,铁核桃油,不饱和脂肪酸,酸价,过氧化值引言:铁核桃油是一种高营养价值的植物油,富含不饱和脂肪酸和多种维生素。然而,铁核桃油中的不饱和脂肪酸含量较高,导致其易氧化、变质
尿素包合法富集核桃油不饱和脂肪酸工艺优化.docx
尿素包合法富集核桃油不饱和脂肪酸工艺优化摘要:本文以尿素包合法富集核桃油不饱和脂肪酸工艺为研究对象,通过对实验条件的优化,有效提高了核桃油中不饱和脂肪酸的含量。在对不同影响因素的研究中,确定了最佳实验条件:尿素的投加量为15%,反应温度为45℃,反应时间为3h。经过这些处理,核桃油中不饱和脂肪酸含量从未处理前的40.32%上升至42.51%,工艺效果显著。本研究结果对于核桃油的加工和应用具有一定的指导意义。关键词:核桃油;尿素包合法;不饱和脂肪酸;工艺优化第一章引言核桃油含有较高的不饱和脂肪酸,对健康具有
不同干燥方法对核桃品质及不饱和脂肪酸稳定性的影响.docx
不同干燥方法对核桃品质及不饱和脂肪酸稳定性的影响不同干燥方法对核桃品质及不饱和脂肪酸稳定性的影响摘要:核桃是一种传统的食用坚果,具有丰富的营养价值和独特的风味。为了保持核桃的品质和延长其保质期,干燥是一个重要的工艺步骤。本论文研究了不同干燥方法对核桃品质和不饱和脂肪酸稳定性的影响。结果显示,不同干燥方法对核桃的品质和不饱和脂肪酸稳定性有显著的影响。引言:核桃是一种重要的农产品,被广泛用于食品加工和烘焙。但是,由于核桃中含有大量的不饱和脂肪酸,特别容易受到氧化的影响,导致核桃品质下降和不饱和脂肪酸的损失。因
一种分离不饱和脂肪酸的方法.pdf
根据本发明的实施例,本发明提出了一种分离不饱和脂肪酸的方法,其包括:(1)将尿素与醇混合并进行加热,以便使尿素溶解,从而得到尿素醇溶液;(2)将包含待分离不饱和脂肪酸的混合脂肪酸与步骤(1)中所得到的尿素醇溶液混合,并在-10摄氏度~25摄氏度的温度下静置,从而获得包括尿包物和不饱和脂肪酸的混合物,其中,所述尿包物是通过尿素包合饱和脂肪酸而形成的;以及(3)从包括尿包物和不饱和脂肪酸的混合物分离不饱和脂肪酸。由此,可以有效地利用尿素提高脂肪酸的不饱和度。