红托竹荪的离体出菇方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114793752A(43)申请公布日2022.07.29(21)申请号202210221420.7A01G18/20(2018.01)(22)申请日2022.03.07(71)申请人贵州省现代农业发展研究所（贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所）地址550006贵州省贵阳市花溪区金农社区申请人贵州美味鲜竹荪产业有限公司(72)发明人郑秀艳黄磊陈光贤(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理有限公司11369专利代理师史霞(51)Int.Cl.A01G18/00(2018.01)权利要求书1页说明书8页附图2页(54)发明名称红托竹荪的离体出菇方法(57)摘要本发明公开了一种红托竹荪的离体出菇方法，包括：在红托竹荪种植地点采收7～9成熟菌蕾；将7～9成熟菌蕾摆放于培养基上，并保持培养环境温度21～27℃，且每天向菌蕾表面喷洒水若干次，保持菌蕾表皮无皱缩现象出现，至菌蕾进行分化发育，破壳抽柄；同一环境条件下，将破壳盖后的子实体转移至带有凹槽的托盘中，根部朝下，子实体间前后左右隔开距离，继续培养至采收。本发明的红托竹荪离体出菇方法，将采收的7～9成熟菌蕾于温度4℃～20℃和湿度50％～80％以下保存，从而使得其可运输至世界各地。5～10d内基本实现全部出菇，菇形完好率在90％以上，3～4d内出菇率达50％。能有效解决红托竹荪鲜品不能大量远销的问题。CN114793752ACN114793752A权利要求书1/1页1.一种红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、在红托竹荪种植地点采收7～9成熟菌蕾；步骤二、将所述7～9成熟菌蕾摆放于培养基上，并保持培养环境温度21～27℃，且每天向菌蕾表面喷洒水若干次，保持菌蕾表皮无皱缩现象出现，至菌蕾进行分化发育，破壳抽柄；步骤三、与步骤二同一环境条件下，将破壳出盖后的子实体转移至带有凹槽的托盘中，根部朝下，子实体间前后左右隔开一定距离，继续培养至采收。2.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤一中，将采收的7～9成熟菌蕾于温度4℃～20℃和湿度50％～80％以下保存。3.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤二中，所述培养基包含铺设在最上层的3～15㎝厚的吸水纸或植物茎叶。4.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤二中，未及时破壳的菌蕾可在其顶端菌膜尖端划个“+”或“×”字型刀口；若1～3天后还未抽柄，可在早上7～9点将菌蕾距顶端1/5～1/3的外膜按“+”或“×”字型刀口剥开，并喷水罩膜保湿2～4h，即可抽柄。5.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤二中，培养环境选取有一定散射光约200勒克斯的空间。6.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤三中，待子实体的菌裙完全散开时，进行采收。7.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤三中，所述采收包括：去除菌托，将菌盖顶端0.3～0.5cm处剪掉，移除菌盖，即得含菌裙的完整菌柄和菌盖。8.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤一中，所述7～9成熟菌蕾特征为：菌蕾椭圆形，顶端有凸起且坚硬，水分含量不低于70％，菌蕾完整，无病害。9.如权利要求2所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤一中，将整个菌蕾取下，然后摆放在底部铺满松针或植物茎叶的敞口容器中，根部朝下，顶端朝上，多层摆放时，菌蕾顶部和根部中间有松针或植物茎叶间隔，敞开不密封，然后将采收的7～9成熟菌蕾保存。10.如权利要求1所述的红托竹荪的离体出菇方法，其特征在于，步骤二、每天向菌蕾表面喷洒水2～5次。2CN114793752A说明书1/8页红托竹荪的离体出菇方法技术领域[0001]本发明属于食用菌生产技术领域，涉及一种红托竹荪的离体出菇方法。背景技术[0002]红托竹荪是我国珍贵特产，被称为宴席上“八大山珍”中的“山珍之王”，是我国唯一的清香型竹荪品种，集色、香、味于一体。自1986年在贵州人工栽培成功以来，已形成规模化人工种植，形成商品化生产，销往海内外，尤其近几年在打赢脱贫攻坚战和实现乡村振兴中占据着十分重要的位置，产量得到指数级增长。2020年7月成功进入中欧地理标志第二批保护名单，具有很强的市场竞争力和发展前景。[0003]红托竹荪性寒，味甘，食药价值极高，是一种典型的“高蛋白低脂肪”食用菌。含有21种氨基酸，富含黄酮、多酚、多种酶、高分子糖等活性物质，满足消费者对绿色营养健康型食品需求的同时，还具有提高机体免疫功能、减少腹壁脂肪积贮，治疗高血压、高血脂、高胆固醇等效果。[0004]红托竹荪清香爽口，质脆味鲜，