一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114958649A(43)申请公布日2022.08.30(21)申请号202210380740.7A23K10/18(2016.01)(22)申请日2022.04.08A23L5/20(2016.01)A23L33/135(2016.01)(83)生物保藏信息A61K35/744(2015.01)CGMCCNO.235542021.10.09A61P1/00(2006.01)(71)申请人南京农业大学A61P1/16(2006.01)地址210014江苏省南京市玄武区童卫路6A61P13/12(2006.01)号A61P31/10(2006.01)(72)发明人甘芳尹刘雯葛雷唐江渝C12R1/01(2006.01)后丽丽毛欣茹黄克和陈兴祥刘云欢(74)专利代理机构上海领誉知识产权代理有限公司31383专利代理师温爱飞(51)Int.Cl.权利要求书1页说明书14页C12N1/20(2006.01)序列表5页附图16页(54)发明名称一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用(57)摘要本发明公开一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用。本发明通过对自然界样品的筛选，得到一株对赭曲霉毒素A具有较好降解能力的乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)NJB421，其保藏编号为CGMCCNo.23554。本发明所述的乳酸片球菌NJB421在pH6.8～7.0，37℃下处理2mg/L的OTA毒素48h后对OTA的降解率达到48.53％；且具有良好生长特性，对46℃、pH＝3.0的酸性环境、0.3％胆盐、1.4％胰蛋白酶具有较好耐受性。采用本发明所述的乳酸片球菌NJB421饲喂老鼠21天，其对小鼠安全无害，并可缓解OTA引起的肠道、肝脏和肾脏损伤，提高小鼠的抗氧化性能，因此可广泛应用于饲料、食品、药品及相关添加剂中。CN114958649ACN114958649A权利要求书1/1页1.一种乳酸片球菌，其特征在于，所述乳酸片球菌的16srDNA序列如SEQIDNo.1所示。2.根据权利要求1所述的一种乳酸片球菌，其特征在于，所述乳酸片球菌的名称为NJB421，其分类命名为Pediococcusacidilactici，其保藏编号为CGMCCNo.23554。3.一种微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂包含如权利要求1或2所述的乳酸片球菌；或由如权利要求1或2所述的乳酸片球菌培养制备获得。4.根据权利要求3所述的一种微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂的活菌浓度为2×108～2×1010CFU/mL。5.一种如权利要求1或2所述的乳酸片球菌、或权利要求3或4所述的微生物菌剂在降解香豆素和/或赭曲霉毒素A中的应用。6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述应用包括：将所述乳酸片球菌或微生物菌剂制备成缓解由赭曲霉毒素A引发的症状的产品。7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述产品包括饲料、食品、药品及添加剂；所述症状包括：脏器损伤、食量下降、抗氧化能力降低，其中所述脏器损伤包括：肠道损伤、肝脏损伤和肾脏损伤。8.一种降解香豆素和/或赭曲霉毒素A的方法，其特征在于，包括步骤：将如权利要求1或2所述的乳酸片球菌的菌液活化、培养，获得微生物菌剂，将所述微生物菌剂以预定剂量施用于待处理对象，以进行香豆素和/或赭曲霉毒素A的降解。9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述赭曲霉毒素A的降解率为20～50％。10.根据权利要求8或9所述的方法，其特征在于，所述待处理对象为小鼠，所述微生物菌剂的剂量为108～5×108CFU/只，所述施用频率为连续灌服14～28天。2CN114958649A说明书1/14页一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用技术领域[0001]本发明涉及微生物及饲料添加剂的技术领域，尤其涉及一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用。背景技术[0002]霉菌毒素是由寄生在上面的真菌所产生的结构各异的次级代谢产物，在食品和饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生，广泛存在于食品、动物饲料及其原料中。据联合国粮食及农业组织统计，全世界约25％的粮食作物受霉菌毒素污染，严重威胁人类和动物健康。[0003]赭曲霉毒素是曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)的某些菌种产生的一组有毒代谢产物，是L‑β‑苯基丙氨酸与异香豆素的联合，是继黄曲霉毒素B1后被确定为又一类具有很强毒性的霉菌毒素。依其发现顺序分别称为赭曲霉毒素A(OchratoxinA，OTA)、赭曲霉毒素B(OTB)和赭曲霉毒素C(OTC)，其中OTA生物半衰期最长，毒性最大。OTA主要污染粮食、花生、蔬菜等农作物。动物摄食含OTA的饲料后会导致OTA在