一种番茄果实储藏生物保鲜剂及番茄果实保鲜的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115316432A(43)申请公布日2022.11.11(21)申请号202211059805.4(22)申请日2022.08.30(71)申请人黑龙江省农业科学院植物保护研究所地址150086黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路368号创新大厦405室(72)发明人杨帆刘春来王爽蒋希峰杜虹锐刘宇徐充(74)专利代理机构哈尔滨奥博专利代理事务所(普通合伙)23220专利代理师桑林艳(51)Int.Cl.A23B7/154(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种番茄果实储藏生物保鲜剂及番茄果实保鲜的方法(57)摘要一种番茄果实储藏生物保鲜剂及番茄果实保鲜的方法，它涉及一种保鲜剂及番茄果实保鲜的方法。本发明为了解决由于樱桃番茄属于呼吸跃变型果实，采后呼吸代谢旺盛，贮运过程中极易失水、发生霉变腐烂，影响果实品质，失去商品价值的问题。本发明所述保鲜剂是由拮抗菌株SFJ12‑R‑5经过液体发酵后，经过离心处理获得的发酵滤液。本发明属于农产品保鲜领域。CN115316432ACN115316432A权利要求书1/1页1.一种番茄果实储藏生物保鲜剂，其特征在于：所述一种番茄果实储藏生物保鲜剂是由拮抗菌株SFJ12‑R‑5经过液体发酵后，经过离心处理获得的发酵滤液。2.根据权利要求1所述的一种番茄果实储藏生物保鲜剂，其特征在于：拮抗菌株SFJ12‑R‑5在摇床中进行液体发酵，所述摇床的转速为180r/min。3.根据权利要求2所述的一种番茄果实储藏生物保鲜剂，其特征在于：所述摇床内的温度保持在25℃，所述拮抗菌株SFJ12‑R‑5在摇床内液体发酵的时间为15天。4.一种利用权利要求1所述保鲜剂进行番茄果实保鲜的方法，其特征在于：所述一种番茄果实保鲜的方法是通过如下步骤实现的：步骤一、获取拮抗菌株SFJ12‑R‑5的代谢产物；步骤二、将步骤一中获得的代谢产物进行稀释；步骤三、将番茄果实放入步骤二中稀释后的代谢产物中浸泡；步骤四、取出番茄果实，晾干，完成番茄果实的保鲜。5.根据权利要求4所述的一种番茄果实保鲜的方法，其特征在于：步骤二中代谢产物稀释的倍数为50倍。6.根据权利要求4所述的一种番茄果实保鲜的方法，其特征在于：步骤三中番茄果实在稀释后代谢产物中浸泡时间为5min。2CN115316432A说明书1/3页一种番茄果实储藏生物保鲜剂及番茄果实保鲜的方法技术领域[0001]本发明涉及一种保鲜剂及番茄果实保鲜的方法，属于农产品保鲜领域。背景技术[0002]樱桃番茄(Solanumlycopersicumvar.cerasiforme)，又称圣女果，属茄科番茄属，果实鲜亮，皮薄多汁，富含维生素C等多种营养物质，营养价值较高，现已成为广大消费者喜爱的蔬菜作物之一。由于樱桃番茄属于呼吸跃变型果实，采后呼吸代谢旺盛，贮运过程中极易失水、发生霉变腐烂，影响果实品质，失去商品价值。因此，开展樱桃番茄果实贮藏技术的研究至关重要。[0003]近些年由于人们对绿色、安全果蔬的关注，生物防治技术因其无害、无毒、无环境污染而越发受到人们的重视；研究报道，许多生物拮抗菌在果实采后病害防治方面突显其优势，但由于诸多因素影响，拮抗菌的抑菌效果也受到了一定的限制。发明内容[0004]本发明为解决由于樱桃番茄属于呼吸跃变型果实，采后呼吸代谢旺盛，贮运过程中极易失水、发生霉变腐烂，影响果实品质，失去商品价值的问题，进而提出一种番茄果实储藏生物保鲜剂及番茄果实保鲜的方法。[0005]本发明为解决上述问题采取的技术方案是：本发明所述保鲜剂是由拮抗菌株SFJ12‑R‑5经过液体发酵后，经过离心处理获得的发酵滤液。[0006]进一步的，拮抗菌株SFJ12‑R‑5在摇床中进行液体发酵，所述摇床的转速为180r/min。[0007]进一步的，所述摇床内的温度保持在25℃，所述拮抗菌株SFJ12‑R‑5在摇床内液体发酵的时间为15天。[0008]本发明所述番茄果实保鲜方法的具体步骤如下：[0009]步骤一、获取拮抗菌株SFJ12‑R‑5的代谢产物；[0010]步骤二、将步骤一中获得的代谢产物进行稀释；[0011]步骤三、将番茄果实放入步骤二中稀释后的代谢产物中浸泡；[0012]步骤四、取出番茄果实，晾干，完成番茄果实的保鲜。[0013]进一步的，步骤二中代谢产物稀释的倍数为50倍。[0014]进一步的，步骤三中番茄果实在稀释后代谢产物中浸泡时间为5min。[0015]本发明的有益效果是：利用本发明申请提供的拮抗菌株SFJ12‑R‑5代谢产物，在樱桃番茄采收后储藏期间处理果实，与对照组相比，延缓了樱桃番茄果实的腐败，降低了坏果率。果实硬度比对照组高，果实VC含量比对照组高22.27％。拮抗菌株SFJ12‑