一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115354009A(43)申请公布日2022.11.18(21)申请号202211286087.4A23L2/52(2006.01)(22)申请日2022.10.20A23L33/135(2016.01)A61K35/745(2015.01)(83)生物保藏信息A61P31/04(2006.01)CCTCCNO:M202212532022.08.09C12R1/01(2006.01)(71)申请人东北农业大学地址150030黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号(72)发明人张莉丽孙慧徐梓赫谭泽肖利红闫瑞奇何明雪(74)专利代理机构南京群迈知识产权代理有限公司32690专利代理师安士影(51)Int.Cl.C12N1/20(2006.01)A23C9/123(2006.01)权利要求书1页说明书7页附图1页(54)发明名称一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用(57)摘要本发明提供了一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46。所述菌株具有特殊的菌毛结构，利用2'‑岩藻糖基乳糖、低聚半乳糖与短链低聚半乳糖能力强，且益生特性优良，胞外多糖含量与表面蛋白含量较高，具有较强的自聚集能力和胆盐耐受能力，且优于长双歧杆菌婴儿亚种M63（BI_M63）和长双歧杆菌婴儿亚种ATCC15697（BI_15697）。此外，对胃酸的耐受能力和无细胞上清液对大肠杆菌ATCC15922抑制能力均强于BI_15697。因此，长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46具有优异的益生潜力，可以用来开发益生菌、婴儿食品、合生元产品、功能性食品。CN115354009ACN115354009A权利要求书1/1页1.一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46（Bifidobacteriumlongumsubsp.infantisY46），其特征在于，所述长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46保藏于中国典型培养物保藏中心，武汉，保藏编号为CCTCCNO:M20221253，保藏日期2022年8月9日。2.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在利用2'‑岩藻糖基乳糖、低聚半乳糖和短链低聚半乳糖方面的应用。3.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在抗胆盐胁迫方面的应用。4.权利要求2‑3任一项所述的应用，其特征在于，用于食品添加剂。5.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在合生元制剂或酸奶、饮料制备中的应用。6.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在制备抑制有害细菌的药物中的应用。7.权利要求6所述的应用，其特征在于，有害细菌为肠道有害细菌。8.权利要求1所述的具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46在黏附肠道上皮细胞方面的应用。2CN115354009A说明书1/7页一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用技术领域[0001]本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用。背景技术[0002]大部分双歧杆菌（Bifidobacterium）是从婴儿粪便中分离得到的，它是一种对人体肠道极其重要的肠道微生物，与肠道健康密切相关。双歧杆菌不仅可以促进机体生长发育、抑制肿瘤和衰老，还可以调节肠道动态平衡，促进肠道屏障的完整性，减轻结肠炎症状，增强机体免疫力。同时，双歧杆菌可以利用饮食来源和宿主肠道内的碳水化合物，促进宿主的新陈代谢。双歧杆菌作为重要的益生菌补充剂，具有巨大的市场潜力。然而，市场上应用较为广泛的双歧杆菌菌株为国外知名的长双歧杆菌（BB536和NCC2705）、长双歧杆菌婴儿亚种M‑63、动物双歧杆菌乳亚种（BB‑12、HN019和BI‑017）等，而中国具有优良益生功能的“明星菌株”资源十分有限（胡陆军，江南大学，2017）。[0003]双歧杆菌多呈直杆状，极少以分叉状、弯杆状的形态呈现，仅少数双歧杆菌含有菌毛结构。菌毛是一种毛状附属物，参与了人类微生物区系成员对宿主组织的附着与定殖，使菌株和宿主细胞表面之间更紧密的结合，同时也减少相关双歧杆菌物种之间对附着位点的竞争。一些菌株被膜的产生也需要菌毛结构的参与。然而目前具有菌毛结构双歧杆菌资源非常有限。[0004]低聚半乳糖（Galacto‑oligosaccharides，GOS）是人乳中含量较多的低聚糖，抵抗近端胃肠道消化的能力极强，能够促进双歧杆菌的定殖、促进脂质代谢、保护肝脏、预防结肠癌等。目前的商业低聚半乳糖含有大量的单糖和乳糖在内的其他双糖，不同供应商提供的低聚半乳糖在连接类型和聚合程度等方面存在较大差异。研究表明，不含有单糖和双糖的短链低聚半乳糖（ShortchainGalacto‑oligosaccharides,SC‑GOS）具有优良的益生功