一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115368338A(43)申请公布日2022.11.22(21)申请号202211033420.0(22)申请日2022.08.26(71)申请人中国热带农业科学院香料饮料研究所地址571533海南省万宁市兴隆热带植物园(72)发明人吴桂苹谷风林杨建峰李志刚方先媛胡丽松(74)专利代理机构北京集佳知识产权代理有限公司11227专利代理师赵春华(51)Int.Cl.C07D317/60(2006.01)A23L27/10(2016.01)权利要求书1页说明书10页附图3页(54)发明名称一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法(57)摘要本发明提供了一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法，包括以下步骤：A)将胡椒鲜果冷冻后脱粒，得到胡椒果粒；将所述胡椒果粒加入液氮研磨，得到破碎的果粒；B)将所述破碎的果粒与缓冲溶液和果胶酶混合进行酶解，得到酶解液；将所述酶解液离心，得到酶解残余物；C)将所述酶解残余物与缓冲溶液和淀粉酶混合进行酶解，得到酶处理后的残余物；D)将酶处理后的残余物与乙醇溶液混合，进行加热回流提取，得到回流提取液；E)将所述回流提取液过滤，得到胡椒碱提取液。本发明提供的提取方法适用于胡椒鲜果中胡椒碱的提取，能安全高效最大限度提取胡椒鲜果中的胡椒碱，提取液既可用于高效液相色谱仪分析检测胡椒碱含量，亦可用于胡椒油树脂的制备。CN115368338ACN115368338A权利要求书1/1页1.一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：A)将胡椒鲜果冷冻后脱粒，得到胡椒果粒；将所述胡椒果粒加入液氮研磨，得到破碎的果粒；B)将所述破碎的果粒与缓冲溶液和果胶酶混合进行酶解，得到酶解液；将所述酶解液离心，得到酶解残余物；C)将所述酶解残余物与缓冲溶液和淀粉酶混合进行酶解，得到酶处理后的残余物；D)将酶处理后的残余物与乙醇溶液混合，进行加热回流提取，得到回流提取液；E)将所述回流提取液过滤，得到胡椒碱提取液。2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤A)中，冷冻的温度为‑60～‑80℃，所述冷冻的时间为2h以上。3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤B)中，所述缓冲溶液为柠檬酸‑柠檬酸钠水溶液或乙酸‑乙酸钠水溶液，所述缓冲溶液的pH为3～5；所述破碎的果粒、缓冲溶液与果胶酶的质量比为1：(5～10)：(0.01～0.2)。4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤B)中，所述酶解的温度为35～50℃，时间为0.5～2h。5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤C)中，所述缓冲溶液磷酸盐缓冲溶液，用柠檬酸和氢氧化钠调节pH，所述缓冲溶液的pH为6.5～7.5；所述酶解残余物、缓冲溶液和淀粉酶的质量比为1：(5～10)：(0.02～0.2)。6.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤B)中，所述酶解的温度为50～60℃，时间为0.5～3h。7.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤D)中，所述乙醇溶液的体积浓度为80％～100％；酶处理后的残余物与乙醇溶液的质量比为2～10：(40～80)。8.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤D)中，所述回流提取的温度为70～90℃，时间为0.5～3h。9.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤E)中，所述过滤为选用定性滤纸过滤。10.一种胡椒油树脂，其特征在于，由权利要求1～9任意一项所述的提取方法提取得到的胡椒碱提取液浓缩得到。2CN115368338A说明书1/10页一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法技术领域[0001]本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法。背景技术[0002]胡椒碱是胡椒主要功能物质，是衡量胡椒品质高低的主要因子，也是胡椒果实中含量最大、活性最高的生物碱，既承载着胡椒口感热辣和促进食欲的两大传统功能，又具有抗炎症、抗抑郁、提高药效、降血脂、抑制肿瘤等多种功能，同时对羟基有较好的清除作用，可作为抗氧化剂，也被证明可提高四环素、链霉素、乙胺丁醇等药物的生物利用度。胡椒碱常通过溶剂萃取法提取出来，但均以胡椒干制品为原料进行提取，目前缺少胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法，前期通过实验发现，胡椒鲜果中胡椒碱的含量随着生长期的不同而变化，一定生长期鲜果中胡椒碱的含量相对干果中的更高，因此，利用胡椒鲜果为原料进行胡椒碱的提取，将提高胡椒原料的利用率、减少胡椒鲜果的加工环节、节约胡椒的加工成本。发明内容[0003]有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法，本发明提供的提取方法适用于胡椒鲜果提取，能安全高效最大限度提取胡椒鲜果中的胡椒碱，提取液既可用于高效液相色谱仪分析检测胡椒碱含量，亦可用于胡椒油树脂的制