一种胡椒鲜果加工及其使用方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115386427A(43)申请公布日2022.11.25(21)申请号202210982171.3B01D5/00(2006.01)(22)申请日2022.08.16A23G4/06(2006.01)A23G4/12(2006.01)(71)申请人中国热带农业科学院香料饮料研究所地址571533海南省三亚市万宁市兴隆(72)发明人邬华松杨建峰吴桂萍邬慧彧宗迎谷风林朱红英初众赵书君(74)专利代理机构重庆信必达知识产权代理有限公司50286专利代理师李小伟(51)Int.Cl.C11B9/02(2006.01)B01F33/83(2022.01)B01D11/02(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图3页(54)发明名称一种胡椒鲜果加工及其使用方法(57)摘要本发明公开了涉及加工技术领域的一种胡椒鲜果加工及其使用方法，包括步骤一：向胡椒鲜果或胡椒鲜果与花穗、果梗的混合物中加入适量的水，利用水磨装置进行混合研磨，制作成混合浆；步骤二：将混合浆放入加热加压装置，对混合浆进行加温加压；步骤三：将混合浆放入蒸馏装置，再通过冷凝装置、分层装置，混合浆经过蒸馏，制作成胡椒精油；步骤四：将蒸馏装置中制作胡椒精油后剩余的混合物取出，放入提取装置，对剩余的混合物脱水后，用有机溶剂辅助超声波、微波、快速溶剂的方式提取，提取液经过滤浓缩脱除有机溶剂后制作成含有胡椒碱的胡椒油树脂。本设备通过蒸馏装置和提取装置制出胡椒精油和胡椒油树脂，再利用制出的成品制成不同的口香糖。CN115386427ACN115386427A权利要求书1/1页1.一种胡椒鲜果加工方法，其特征在于：包括如下几个步骤：步骤一：向胡椒鲜果或胡椒鲜果与花穗、果梗的混合物中加入适量的水，利用水磨装置进行混合研磨，制作成混合浆；步骤二：将混合浆放入加热加压装置，对混合浆进行加温加压；步骤三：将混合浆放入蒸馏装置，再通过冷凝装置、分层装置，混合浆经过蒸馏，制作成胡椒精油；步骤四：将蒸馏装置中制作胡椒精油后剩余的混合物取出，放入提取装置，对剩余的混合物脱水后，用有机溶剂辅助超声波、微波、快速溶剂的方式提取，提取液经过滤浓缩脱除有机溶剂后制作成含有胡椒碱的胡椒油树脂。2.根据权利要求1所述的一种胡椒鲜果加工方法，其特征在于：步骤一中的水磨装置包括箱体，箱体上部设有进料斗，进料斗内铰接有两块单向挡板，单向挡板与进料斗侧壁间连接有弹簧，水磨装置内部安装有研磨锟，研磨锟上方的箱体内壁上设有水管，水管上安装了阀门，研磨锟下方的箱体侧壁上设有清刷部，箱体底部设有斜板，斜板倾斜处的箱体侧壁上设有出口。3.根据权利要求1所述的一种胡椒鲜果加工方法，其特征在于：步骤二中的加热加压装置两端分别安装有第一控制阀和第二控制阀。4.根据权利要求1所述的一种胡椒鲜果加工方法，其特征在于：步骤三中的蒸馏装置包括罐体、罐体侧壁上设有入口，加热加压装置一端穿过入口位于罐体内，入口下方的罐体上铰接有挡板，挡板上设有拉把，罐体底部安装有加热器，过滤框位于罐体底部，罐体顶部设有蒸汽出口，蒸汽出口连通有蒸汽管。5.根据权利要求1所述的一种胡椒鲜果加工方法，其特征在于：步骤三中的冷凝装置包括若干竖向的冷凝管，冷凝管下方连通有冷水入口，且冷凝管上浮连通有热水出口，冷凝管上方连接有热气进口，热水出口下方连接有冷凝出口；分层装置包括桶体，桶体两侧分别设有排水口和精油出口。6.一种胡椒鲜果使用方法，其特征在于：将胡椒精油和胡椒油树脂添加到口香糖中，制作成不同口味和功能的口香糖。7.根据权利要求6所述的一种胡椒鲜果使用方法，其特征在于：包括(1)在口香糖中添加胡椒精油0.01～0.2ml/100g、胡椒油树脂0.001～0.01g/100g，制作成以香味为主辣味为辅的休闲型口香糖；(2)在口香糖中添加胡椒油树脂0.05～0.1g/100g、胡椒精油0.01～0.1ml/100g，制作成兼具胡椒香味和驱风阹湿的保健型口香糖；(3)在口香糖中添加胡椒油树脂0.1～0.5g/100g、胡椒精油0.01～0.1ml/100g，制作成具有镇定和镇痛功效的抗痛型口香糖。2CN115386427A说明书1/5页一种胡椒鲜果加工及其使用方法技术领域[0001]本发明涉及加工技术领域，具体是一种胡椒鲜果加工及其使用方法。背景技术[0002]胡椒为胡椒科胡椒属多年生常绿攀援藤本植物,是世界重要的香辛料作物,用途广,经济价值高，是世界各国人民十分喜爱的“又香又辣”的调味品，特别符合中国人的“吃香喝辣”的心理消费需求。目前，我国胡椒总种植面积约40多万亩，其中90％以上种植在海南。根据2009年发布海南省地方标准(《胡椒初加工技术规程》DB46/T175—2019)和2015发布农业行业标准(《胡椒