一种接枝共聚物及其制备方法和应用.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115536756A(43)申请公布日2022.12.30(21)申请号202211195108.1(22)申请日2022.09.28(71)申请人安徽农业大学地址230031安徽省合肥市长江西路130号(72)发明人陈琪夏雨琴王小倩姜宗德郭晓艳宛晓春(74)专利代理机构北京高沃律师事务所11569专利代理师黄明光(51)Int.Cl.C08B31/00(2006.01)A23L29/30(2016.01)A23L33/105(2016.01)A61P39/06(2006.01)权利要求书2页说明书12页附图2页(54)发明名称一种接枝共聚物及其制备方法和应用(57)摘要本发明属于生物质材料技术领域，具体涉一种接枝共聚物及其制备方法和应用。本发明还提供了接枝共聚物的制备方法，包括以下步骤：将N‑乙基‑2‑吡咯烷酮取代的黄烷‑3‑醇类和淀粉溶解于极性有机溶剂中，得到原料溶液；将所述原料溶液、抗坏血酸和过氧化氢混合，进行接枝反应，得到所述接枝共聚物。本发明以淀粉和EPSFs作为反应底物，采用抗坏血酸/过氧化氢氧化还原体系介导交联反应得到EPSFs‑淀粉接枝共聚物。本发明提供的接枝共聚物具有优异的生物活性，例如良好的抗氧化活性、化学稳定性及很强的抑制α‑淀粉酶水解能力，大大拓展了其在食品、日化和医药方面的应用空间。CN115536756ACN115536756A权利要求书1/2页1.一种EPSFs‑淀粉接枝共聚物，其特征在于，所述EPSFs‑淀粉接枝共聚物具有式Ⅰ或式Ⅱ所示结构：其中，R1和R2独立的为式1～4中任一结构：2.根据权利要求1所述EPSFs‑淀粉接枝共聚物，其特征在于，所述EPSFs‑淀粉接枝共聚物的接枝率为15～36mg/g。3.权利要求1或2所述EPSFs‑淀粉接枝共聚物的制备方法，包括以下步骤：将N‑乙基‑2‑吡咯烷酮取代的黄烷‑3‑醇类和淀粉溶解于极性有机溶剂中，得到原料溶液；将所述原料溶液、抗坏血酸和过氧化氢混合，进行接枝反应，得到所述EPSFs‑淀粉接枝共聚物。4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述淀粉包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉或绿豆淀粉；所述N‑乙基‑2‑吡咯烷酮取代的黄烷‑3‑醇类和淀粉的质量比为1:1～16。5.根据权利要求3或4所述制备方法，其特征在于，所述溶解的温度为60～80℃，所述溶解的时间为25～35min。6.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述抗坏血酸和淀粉的质量比为1～2:2CN115536756A权利要求书2/2页10～20；所述抗坏血酸和过氧化氢的质量比为0.1～0.2:0.1～0.2。7.根据权利要求3或6所述制备方法，其特征在于，所述接枝反应的时间为3～48h。8.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述接枝反应在保护气体下进行；所述保护气体包括氮气或氦气。9.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述接枝反应后还包括：将接枝反应后体系依次进行透析和干燥；所述透析的截留分子量为8000～12000Da。10.权利要求1或2所述接EPSFs‑淀粉枝共聚物或权利要求3～9任一项所述制备方法制备得到的EPSFs‑淀粉接枝共聚物在食品、制备药物或日化产品中的应用。3CN115536756A说明书1/12页一种接枝共聚物及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明属于生物质材料技术领域，具体涉一种接枝共聚物及其制备方法和应用。背景技术[0002]EPSFs是N‑乙基‑2‑吡咯烷酮取代的黄烷‑3‑醇类简称，是近年来发现的一类新型儿茶素衍生物成分，被认为是普洱茶和年份白茶中的特征化合物，主要由儿茶素类成分与游离茶氨酸在长时间的贮藏过程中反应生成，且其生成量与普洱茶或白茶的贮藏时间成正比，并可用于相关贮藏年份的判别。研究人员在长期存放的绿茶中也发现了EPSFs成分，在19个月的贮藏过程中，EPSFs成分含量呈线性增加，且增加最为显著。同时在黄大茶的加工过程中，随着高温焙火过程，EPSFs产物也急剧增加，表明其是在茶叶加工过程中形成的一类特征性化合物。[0003]近年来对EPSFs生理功能进行研究表明，作为黄酮类生物碱的一类，EPSFs具有多种生物活性，是茶叶中潜在的重要功效成分。据报道，EPSFs具有抑制抗心血管疾病、预防糖尿病发生发展、抑制乙酰胆碱酯酶活性等功效，可以广泛应用于食品、医药和日化产品中。相较于茶叶中具有显著抗氧化活性的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)，EPSFs抗氧化性活性稍低，但是具有更为稳定的化学性质，更适于食品中的开发应用。发明内容[0004]有鉴于此，本发明提供了一种接枝共聚物及其制备方法和应用，本发明在淀粉上接枝EPSFs得到的接枝共聚物具有稳定化学性质的同时具有良好的