一种花生烘烤装置及烘烤方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115644474A(43)申请公布日2023.01.31(21)申请号202211379424.4(22)申请日2022.11.04(71)申请人龙岩市农业科学研究所地址364000福建省龙岩市新罗区龙腾北路205号(72)发明人廖福琴江丽芳黄发茂刘添锋卢春生(74)专利代理机构济南市易拓知识产权代理事务所(普通合伙)37325专利代理师江莉莉(51)Int.Cl.A23N12/08(2006.01)A23N12/12(2006.01)B65G37/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种花生烘烤装置及烘烤方法(57)摘要本发明属于食品加工领域，具体涉及一种花生烘烤装置及烘烤方法，该装置包括多组烘烤床，烘烤床包括床壁，床壁呈敞口状，床壁上固定有倾斜角度为45°的烤床板，烤床板下方为空腔，空腔连接有热风管道，热风管道上安装有温控组件，床壁位于烤床板的最高点处开设有进料口，床壁位于烤床板的最低点处开设有出料口，进料口、出料口均装有控制阀门，进料口处装有上平行传送带，出料口处安装有下平行转送带，床壁左右两侧中的一侧装有“T”形传送带，”T”形传送带分别与上平行传送带和下平行传送带相连通。本发明的有益效果在于：烤床板倾斜在特定的角度会使花生从进料口自上而下自主滚落在烤床板上铺成一层，代替人工上料，节省了上料时间。CN115644474ACN115644474A权利要求书1/1页1.一种花生烘烤装置，其特征在于，该装置包括多组烘烤床，烘烤床包括床壁，床壁呈敞口状，床壁上固定有倾斜角度为45°的烤床板，烤床板下方为空腔，空腔连接有热风管道，空腔内设置有温度传感器，温度传感器连接有控制器，空腔还连接有冷风管道，冷风管道上设置有冷气阀，控制器连接有磁共仪，磁共仪与冷气阀相连，床壁位于烤床板的最高点处开设有进料口，床壁位于烤床板的最低点处开设有出料口，进料口、出料口均装有控制阀门，进料口处装有上平行传送带，出料口处安装有下平行转送带，床壁左右两侧中的一侧装有“T”形传送带，“T”形传送带分别与上平行传送带和下平行传送带相连通。2.根据权利要求1所述的一种花生烘烤装置，其特征在于，共设置有四组烘烤床，分别是第一烘烤床，第二烘烤床，第三烘烤床，第四烘烤床。3.根据权利要求1所述的一种花生烘烤装置，其特征在于，床壁由四面床壁组成，分别为上床壁、下床壁、左床壁、右床壁，左床壁与右床壁大小形状均相同，上床壁高于下床壁。4.根据权利要求3所述的一种花生烘烤装置，其特征在于，左床壁和右床壁均为直角梯形，两者的非直角边与烤床板相平行。5.根据权利要求4所述的一种花生烘烤装置，其特征在于，左床壁和右床壁的非直角边上设置有台阶，相邻两侧台阶之间设置有通道板。6.根据权利要求1所述的一种花生烘烤装置，其特征在于，烤床板为带孔的不锈钢板。7.根据权利要求1所述的一种花生烘烤装置，其特征在于，热风管道连接有鼓风机，鼓风机连接有燃烧炉。8.一种基于花生烘烤装置的烘烤方法，其步骤如下：（1）将煮熟后的湿花生放置到“T”形传送带上；（2）“T”形传送带将湿花生运输至烘烤床的上平行传送带，花生从进料口自主滚落到烤床板上，落满烤床板后关闭进料口阀门，由此依次上料，需预留一组烘烤床用于花生翻面；（3）各烘烤床上料完成后，将进入烘烤床的热空气温度控制在70°~80°，开始加热烘烤；（4）烘烤12小时后各烘烤床依次进行花生翻面，先打开一组烘烤床下方的出料口阀门，花生落到下平行传送带内，再传送至“T”形传送带，经“T”形传送带重新传送到上平行传送带，打开进料口阀门，花生由进料口自主滚落到预留的空置烤床板上继续进行烘烤，由此依次翻面烘烤；（5）再次烘烤12小时后，经下平行传送带传出，冷却至常温后进行包装储存。2CN115644474A说明书1/3页一种花生烘烤装置及烘烤方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种花生烘烤装置及其烘烤方法。背景技术[0002]湿烤咸（盐）酥花生是龙岩传统的地方特色产品，具有香、酥、脆的独特风味，深受人们喜爱，畅销全国。每逢春节，龙岩家家户户必购备盐酥花生。盐酥花生的加工工艺流程是将田地里收获的新鲜花生立即清洗干净后煮熟，煮熟后进行烘烤，烘烤的温度和均匀程度均会影响花生品质和口感，因此烘烤这一工艺极为关键。现有的烘烤装置是将烤床板水平放置，上料时是用人力将煮熟后的湿花生平摊在烤床板上，耗时耗工；花生烘烤需一天翻动两次，每一次翻动也是用人力进行翻动，人工翻动效率低，操作不便，均匀度差，影响花生的品质和口感。[0003]针对上述问题，本发明提出了一种花生烘烤装置以及其烘烤的方法。发明内容[0004]为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种花生烘烤