一种延迟草莓果实成熟的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115777381A(43)申请公布日2023.03.14(21)申请号202211582948.3(22)申请日2022.12.09(71)申请人四川农业大学地址625014四川省雅安市新康路46号(72)发明人林源秀曹帅鹏王春燕孙紫晴汤浩茹罗娅王小蓉张勇陈清王燕张云婷刘泽静(74)专利代理机构北京盛广信合知识产权代理有限公司16117专利代理师孙俭(51)Int.Cl.A01G7/06(2006.01)A01G22/05(2018.01)权利要求书1页说明书4页附图2页(54)发明名称一种延迟草莓果实成熟的方法(57)摘要本发明公开了一种延迟草莓果实成熟的方法，属于生物技术领域。延迟草莓果实成熟的方法，包括以下步骤：在草莓白果时期，向草莓果实果蒂处注射原花青素溶液，然后进行人工培养，有效延迟草莓果实成熟。本发明首次将对人体有益的抗氧化剂——原花青素应用于草莓，有效延缓草莓果实硬度下降速度，抑制草莓色素的积累，从而延迟草莓果实成熟，同时增强了草莓果实中原花青素含量。CN115777381ACN115777381A权利要求书1/1页1.一种延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，包括以下步骤：在草莓白果时期，向草莓果实果蒂处注射原花青素溶液，然后进行人工培养，有效延迟草莓果实成熟。2.根据权利要求1所述的延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，所述原花青素溶液的浓度为2～4g/L。3.根据权利要求2所述的延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，所述原花青素溶液的配制具体包括：将原花青素用有机溶剂溶解后，加水定容至原花青素的浓度为2～4g/L。4.根据权利要求3所述的延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，所述有机溶剂为二甲基亚砜或乙醇。5.根据权利要求3所述的延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，所述原花青素和有机溶剂的质量/体积比为2～4g/20mL。6.根据权利要求1所述的延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，所述原花青素溶液的注射量为1mL/果蒂。7.根据权利要求1所述的延迟草莓果实成熟的方法，其特征在于，所述人工培养的条件为：湿度为75％，光照强度为15000Lx，光周期为16h光照、8h黑暗，白天的温度为25±2℃，夜晚的温度为18±2℃。8.原花青素在延迟草莓果实成熟中的应用。2CN115777381A说明书1/4页一种延迟草莓果实成熟的方法技术领域[0001]本发明涉及生物技术领域，特别是涉及一种延迟草莓果实成熟的方法。背景技术[0002]草莓(Fragaria×ananassaDuch.)不仅是世界上一种有价值的水果商品，而且由于其营养期短、繁殖和生产容易，也是研究非呼吸跃变型果实发育和成熟的典型模式植物。然而，如此短的成熟过程和生命周期也给草莓种植者带来了许多挑战。一方面，快速成熟会导致草莓在短时间内大量采摘，短期内草莓果实大量上市，导致草莓售价降低以及贮藏损耗大，从而引起经济损失。另一方面，草莓的快速软化和成熟会导致果实干物质积累不够，从而导致质量和风味变差，尤其是在春季和夏季。研究表明，春季(3月和4月)收获的草莓在收获后贮藏期间硬度较低，腐烂率较高，生理失重率高于冬季(2月)(Kannaujia和Asrey，2021)。因此，为了追求经济效益，大量的研究旨在促进草莓成熟，使草莓尽早上市。然而，为了满足消费者在不同季节对水果的需求，延长草莓的上市期，并考虑到水果质量，减缓草莓的软化和成熟过程是非常必要的。迄今为止，已经证明植物激素生长素和/或赤霉素(GA)抑制草莓果实成熟(Given，Venis，&Gierson，1988)。但因植物激素对植物生长发育各方面的调控较广，在实际生产上应用受到严重限制。此外，由于水果成熟是一个氧化过程，涉及活性氧种类(Reactiveoxygenspecies,ROS)氧化还原稳态的改变，因此有研究认为抗坏血酸(Ascorbicacid,AsA)和谷胱甘肽(Glutathione,GSH)等抗氧化剂参与草莓果实成熟调控(Steelheart等，2020；Zhou等，2022)。但现有技术并未涉及原花青素在草莓果实发育成熟过程中抑制草莓色素的积累研究，尚未见应用抗氧化剂调控草莓果实成熟的应用。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种延迟草莓果实成熟的方法，以解决现有技术中存在的问题，采用本发明的方法，可以延长草莓上市时间，同时提高草莓果实质量，有利实现草莓的周年供应，并增强春季草莓果实成熟质量。[0004]为实现上述目的，本发明提供了如下方案：[0005]本发明的技术方案之一：一种延迟草莓果实成熟的方法，包括以下步骤：[0006]在草莓(红颜)白果时期，向草莓果实果蒂处注射原花青素溶液(PAs溶液)，然后进行人工培养，有效延迟草莓果