一种改善肉牛肉质的饲料及其饲养肉牛的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115918794A(43)申请公布日2023.04.07(21)申请号202310021050.7A23K20/111(2016.01)(22)申请日2023.01.07A23K20/121(2016.01)A23K20/105(2016.01)(71)申请人山东省农业科学院畜牧兽医研究所A01K67/02(2006.01)地址250100山东省济南市历城区工业北A23K20/174(2016.01)路23788号山东农科院动物楼313A23K20/20(2016.01)(72)发明人赵红波张相伦梁萌杨赵军李川皓刘晓牧盛清凯杨立波(74)专利代理机构北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)11732专利代理师周新楣(51)Int.Cl.A23K50/10(2016.01)A23K10/30(2016.01)A23K10/37(2016.01)A23K20/24(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种改善肉牛肉质的饲料及其饲养肉牛的方法(57)摘要本发明提供了一种改善肉牛肉质的饲料及其饲养肉牛的方法，属于肉牛饲养技术领域。本发明提供的一种改善肉牛肉质的饲料，所述饲料主要由基础饲料和功能添加剂组成；所述基础饲料包括如下重量份的原料：苜蓿干草40～60份、玉米15～25份、棉粕10～16份、膨化大豆8～12份、麸皮5～15份、碳酸钙0.4～0.6份，碳酸氢钙0.3～0.5份、食盐0.1～0.2份；所述功能添加剂包括姜黄素、绿原酸和槲皮素中的一种或几种。本发明通过在肉牛基础饲料中添加功能添加剂姜黄素、槲皮素和绿原酸，并结合分阶段的饲养方法能够提高肉牛的生长性能和牛肉品质。CN115918794ACN115918794A权利要求书1/1页1.一种改善肉牛肉质的饲料，其特征在于，所述饲料主要由基础饲料和功能添加剂组成；所述基础饲料包括如下重量份的原料：苜蓿干草40～60份、玉米15～25份、棉粕10～16份、膨化大豆8～12份、麸皮5～15份、碳酸钙0.4～0.6份，碳酸氢钙0.3～0.5份、食盐0.1～0.2份；所述功能添加剂包括姜黄素、槲皮素和绿原酸中的一种或几种。2.如权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述功能添加剂在基础饲料中的添加量为30～200mg/kg。3.一种利用权利要求1或2所述的饲料改善肉牛肉质的饲养方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)肉牛3～6月龄期间，饲喂功能添加剂为姜黄素的饲料；(2)肉牛7～10月龄期间，饲喂功能添加剂为姜黄素和槲皮素的饲料；(3)肉牛11月龄至出栏，饲喂功能添加剂为姜黄素、槲皮素和绿原酸的饲料。4.如权利要求3所述的饲养方法，其特征在于，步骤(1)中所述姜黄素在基础饲料中的添加量为30～70mg/kg。5.如权利要求3所述的饲养方法，其特征在于，步骤(2)中所述姜黄素和槲皮素在基础饲料中的添加总量为80～110mg/kg。6.如权利要求3所述的饲养方法，其特征在于，步骤(2)中所述姜黄素和槲皮素的质量比为1～3:1。7.如权利要求3所述的饲养方法，其特征在于，步骤(3)中所述姜黄素、槲皮素和绿原酸在基础饲料中的添加总量为120～200mg/kg。8.如权利要求3所述的饲养方法，其特征在于，步骤(3)中，所述姜黄素、槲皮素和绿原酸的质量比为1～5:1～3:1。9.如权利要求3～8任一项所述的饲养方法，其特征在于，所述出栏的月龄为25～30月龄。2CN115918794A说明书1/4页一种改善肉牛肉质的饲料及其饲养肉牛的方法技术领域[0001]本发明涉及肉牛饲养技术领域，尤其涉及一种改善肉牛肉质的饲料及其饲养肉牛的方法。背景技术[0002]肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分，随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升，市场需求强劲。[0003]目前影响肉牛肉质的主要因素有：(1)养殖环境，例如温度、湿度、采光、排水、通风、保温性能、消毒等；(2)犊牛生长和健康状况；(3)犊牛入栏后适应期的管理，例如饲料结构、活动情况等；(4)育肥期的饲养管理。其中饲养过程中饲料结构是否合理对肉牛的生长发育和肉质具有重要影响。例如，大豆素是一种绿色饲料添加剂，具有多种生理活性效用。包淋斌研究了大豆素对肉牛肉质的影响。结果表明，添加大豆素能显著提高背最长肌的肌内脂肪含量及大理石花纹评分，并显著降低了排酸24h肌肉的pH和水分含量，显著增加了肌肉的红度及色度。为大豆素在肉牛的生产养殖上提供了理论依据和技术参考。(包淋斌.大豆素对肉牛肉质,瘤胃发酵及菌群影响研究[D].江西农业大学,2015.)。再例如，周文仙等自拟中草药饲料添加剂，研究该饲料添加对