基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究.pdf

浙江工业大学硕士学位论文基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究姓名：赵文波申请学位级别：硕士专业：物流工程指导教师：綦方中20081025基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究摘要浙江工业大学硕士学位堡壅茎主垡堕壁笪堡竺匡望奎兰曼望鎏星墨室全竺墨塑窒近年来农产品质量安全问题越来越受到国内外的关注如何积极探索、寻求适合我国国情的农产品生产、加工、销售及消费模式从体制、机制上保证农基于我国农产品质量安全的管理实践系统分析了我国农产品物流、农产品质量安全的现状、存在问题及农产品质量安全问题发生机理综合运用供应链理论、农业产业化经营理论提出了基于供应链管理的农产品质量安全管理模式清晰描述了确保农产品质量安全的步骤、方式和关键点等等为我国农产品质量安全管理提供了理论指导与实践范式。通过研究本文得出了五个主要结论。一是要遵循农产品质量安全管理全程控制的理念坚持源头管理、过程控制、市场准入相结合的思路；二是基于供应链管理的农产品质量安全管理模式优于我国现行的“部门负责、分段管理”的农产品质量安全管理模式；三是要确保农产品质量安全重点是抓住农产品供应链的源头关键要组织分散经营的小农户联合进入大市场；四是通过建立基于那蚺┎肺锪飨低常蛑械纳⒓水平的重要手段。五是进行基于供应链管理的农产品质量安全体系建设的条件业关键词：农产品农产品物流质量安全供应链管理产品的质量安全从而保障人民群众的身体健康是我们面临的最紧迫任务之一。工、流通和消费等各物流环节连接起来实现农产品供应链上产品信息、物流信息和质量信息的集成与共享是降低农产品质量管理成本、提高农产品质量安全已成熟政府应为农产品供应链的形成与发展提供相应的技术支持、组织保障和公共政策。—————!!!猒———————————————!!!!!!!!馹●瘛!猒———————————一一：：．浙江工业大学硕士学位论文基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究．．琣．篋篺：浙江工业大学硕士学位论文基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究琣浙江工业大学硕士学位论文基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究导师签名：霭汤弋作者签名：乏支作者签名：龟立浙江工业大学学位论文原创性声明日期：加睥聐瑁学位论文版权使用授权书日期：卜奸咱日期乩忒年叭月笃日本人郑重声明：所提交的学位论文是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经加以标注引用的内容外本论文不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果也不含为获得浙江工业大学或其它教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人承担本声明的法律责任。本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版允许论文被查阅和借阅。本人授权浙江工业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于⒈Ｃ芸冢年解密后适用本授权书。⒉槐Ｃ芰簟朐谝陨舷嘤Ψ娇蚰诖颉啊獭芳缢研究背景国家和地区出于经济和政治的原因有意将这一问题扩大化并以此为借口对我在人类面临的诸多挑战中食物需求始终是一个核心问题。人们对食物需求安全性的认知已从单一的数量上的保障发展到了质量上的满足。如何协调人类对食物的多方面需求使食物的数量、质量都得到应有的保障是我们面临的最紧迫的问题之一。要较好地解决这一问题基点应建立在如何保障农产品的数量和质量安全上这里我们将重点讨论农产品的质量安全问题。目前对农产品的定义众说纷坛但按照国际通行和国内普遍认可的观点农产品是指来源于农业的初级产品即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其制成品。包括食用和非食用两个方面而我们常说的农产品大多指食用农产品。所说的农产品质量安全的含义是农产品应当无毒无害不能对人体造成任何危害。一般而言有关“农产品质量安全”的定义和说法有以下几种：第一种是把质量安全作为一个词组既包含质量又包含安全是一个广义上的概念是农产品安全、优质、营养要素的综合体这个概念被我国现行的国家标准和行